Panasonic NNCS598SETG - Instrukcja (Strona 93)

PRZEPISY NA DANIA RYBNE 93
KOSTKI ŁOSOSIA Z
ZIARNEM MUSZTARDOWYM
Przygotowanie: ok. 15 min - 4 porcje - MIKROFALE I PARA
Naczynia: 1 miseczka + 1 głęboka forma do pieczenia ze szkła
pyreksowego Ø22 cm.
700 g filetów z łososia bez skóry pokrojonych na 4 kostki
3 szalotki
40 g masła
10 cl białego wina
1 łyżka stołowa musztardy Meaux
2 łyżki stołowe śmietany
1 łyżeczka mąki kukurydzianej,
sól, pieprz
Dusić pod przykryciem drobno posiekane szalotki na maśle przez 2 min na ustawieniu
MAX. Nasączyć białym winem z rozpuszczoną w nim mąką kukurydzianą. Gotować łososia
na ustawieniu AUTO RYBYPARA(prog. (8)) na trójnogu parowym. Ułożyć kostki na
talerzyku, przykryć folią aluminiową i odstawić na co najmniej 3 minuty. W tym czasie, w
miseczce połączyć szalotki, sos pozostały po gotowaniu łososia na talerzu ze szkła
pyreksowego, musztardę Meaux i śmietanę. Gotować bez przykrycia przez 2 do 3 min na
ustawieniu MAX. Podawać kostki łososia w kołderce sosu.
Przygotowanie
Składniki