Gotowanie kombinacyjne - konwekcja i mikrofale, Zastosowanie – Panasonic NNCS598SETG Instrukcja Obsługi
Strona 61
59
Gotowanie kombinacyjne -
Konwekcja i Mikrofale
Poniższy wykaz pokazuje temperaturę kuchenki i moc mikrofali umożliwiające
przystosowanie ulubionych przepisów do kombinacyjnej metody gotowania, a także
korzystanie z wielu dostępnych książek kucharskich opisujących gotowanie kombinacyjne.
Potrawy, które należy gotować w systemie
kombinacyjnym z użyciem mikrofali to z
reguły potrawy mięsne oraz jajeczne, gdyż ten typ gotowania zmniejsza kurczenie się
produktów spożywczych.
Temperaturakuc
henki
Moc mikrofali
Zastosowanie
230°C
100 W
Gotowanie: Porcje i piersi kurczaka,
pieczone na krucho ziemniaki, kotlety
Odgrzewanie:
Pizza, chleb czosnkowy, cząbry
220°C
250 W
Gotowanie: Ciasto nadziewane, pizza,
chleb, porcje kurczaka w panierce
Odgrzewanie:
Lasagnes, cannelloni, kalafior zapiekany w
sosie beszamelowym z serem
190°C
100 W
Gotowanie: Quiche, tarty z kremem z
mleka i jajek, puddingi na cieście
biszkoptowym
190°C
250 W
Pieczenie: Kurczak, kaczka, indyk
Gotowanie: Lasagnes, zapiekanki
170°C
440 W
Pieczenie: Pieczenie cielęce, wołowe,
wieprzowe
160°C
100 W
Gotowanie: Ciasta (na przykład: Torty
biszkoptowe Madera, lekkieciasta owocowe
itd.), Zapiekanki, puddingi ryżowe, mięsne
terrines.