Panasonic NNCS598SETG - Instrukcja (Strona 47)

45
Ogólne wskazówki odnośnie do gotowania i
podgrzewania potraw w kuchence mikrofalowej
Nakłuwanie
Skóra lub błona pokrywająca niektóre produkty spożywcze powoduje
gromadzenie się pary w czasie gotowania. Takie produkty należy przed
przystąpieniem do gotowania nakłuć lub zdjąć z nich skórkę, aby
umożliwić odparowanie. Nie należy nakłuwać przed gotowaniem jajek,
ziemniaków, jabłek, kiełbas itd. NIE PRÓBUJ GOTOWAĆ JAJEK W
SKORUPKACH.
Zawartość wilgoci
Wiele świeżych produktów spożywczych, takich jak warzywa i owoce w
różnych porach roku posiada różną zawartość wilgoci. Szczególnym
przykładem tego są ziemniaki w mundurkach. Dlatego trzeba będzie
zmieniać czas ich gotowania w zależności od pory roku. Produkty suche,
takie jak ryż czy makaron mogą ulec dalszemu wysuszeniu w trakcie ich
przechowywania, a więc czas ich gotowania może być inny niż w
przypadku produktów świeżo zakupionych.
Folia samoprzylegająca
Folia samoprzylegająca pomaga utrzymać produkty spożywcze w stanie
odpowiedniej wilgotności, zaś skumulowana para przyczynia się do
skrócenia czasu gotowania. Przed gotowaniem należy jednak nakłuć
produkt spożywczy, by umożliwić wydostanie się nadmiaru pary.
Usuwając folię samoprzylepną z potrawy należy zawsze zachować
ostrożność, gdyż nagromadzona para będzie bardzo gorąca. Kupujcie
zawsze folię zawierającą informację, iż jest ona „przystosowana do
gotowania w kuchence mikrofalowej” i używajcie jej wyłącznie jako
przykrycia. Nie wykładajcie nią naczyń.
Produkty spożywcze o zbitej strukturze, takie jak mięso, ziemniaki w mundurkach czy ciasta
wymagają po ugotowaniu CZASU DOCHODZENIA (wewnątrz lub na zewnątrz kuchenki), aby
ciepło zakończyło ostatecznie proces gotowania.
Czas dochodzenia
PIECZENIE- Odstawić na 8-10 minut.Owinięte
w folię aluminiową.
ZIEMNIAKI W MUNDURKACH -Odstawić na
5 minut. Owinięte w folię aluminiową.
LEKKIE CIASTA- Odstawić na 5 minut, zanim
wyjmiemy je z naczynia.
WYSOKOKALORYCZNE CIĘŻKIE CIASTA-
Odstawić na 15-20 minut.
Ryby- Odstawić na 2-5 minut.
Potrawy jajeczne- Odstawić na 2-3 minuty.
Zamrożone potrawy gotowe do podgrzania-
Odstawić na 5 minut.
Potrawy na tackach- Odstawić na 2-5minut.
WARZYWA- Dobrze jest odstawić gotowane
ziemniaki na 1-2 minuty, choć większość
innych rodzajów warzyw nadaje się do natych-
miastowego podania.
ROZMRAŻANIE- W tym przypadku rzeczą
kluczową jest odstawienie produktów spożyw-
czych, aby pozwolić na dokończenie procesu.
Potrzebny do tego czas może się różnić od 5
minut, na przykład, jeśli chodzi o maliny, do
godziny, jeśli chodzi o pieczenie. Jeśli po
OKRESIE ODSTAWIENIA potrawa nie jest
ugotowana, należy włożyć ją ponownie do
kuchenki i gotować jeszcze przez jakiś czas.