Panasonic NNCS598SETG - Instrukcja (Strona 104)

PRZEPISY NA DANIA MIĘSNE 105
KACZKA NADZIEWANA
JABŁKAMI
Przygotowanie: ok. 50 min - 4 porcje - MIKROFALE i COMBI
Naczynie: 1 płaski talerz ze szkła pyreksowego Ø27 cm.
1 kaczka 1,4 kg
4 jabłka
150 g wątróbki drobiowej
100 g wędzonej słoniny
1 jajko
1 łyżka stołowa Calvadosu
Grubo posiekać obrane jabłko, kostki wędzonej słoniny i wątróbkę drobiową. Dodać i
starannie wymieszać jajko i Calvados. Doprawić. Włożyć farsz do kaczki. Zamknąć otwór
za pomocą nitki i grubej igły lub kilku wykałaczek. Umieścić doprawiona kaczkę na talerzu i
ułożyć na około obrane i pokrojone na ćwiartki trzy jabłka. Danie umieścić na dolnym
ruszcie i piec przez 45 do 48 min na ustawieniu Combi TERMOOBIEG 250° + 250W,
przewrócić kaczkę na drugą stronę w połowie gotowania. Przed podaniem przeszumować
sos.
Przygotowanie
Składniki