Panasonic SD2500WXE - Instrukcja (Strona 8)

8
�
Smak swojego chleba można jeszcze bardziej poprawić
dodając także inne składniki:
Jajka Zwiększają wartości odżywcze i poprawiają barwę
wypieków.
(Należy odpowiednio zmniejszyć ilość dodawanej wody).
Jajka należy dodawać po rozbiciu i usunięciu skorupek.
Otręby Zwiększają zawartość błonnika w chlebie.
• Nie należy dodawać więcej niż 50 g.
Kiełki pszenicy Zapewniają chlebowi bardziej orzechowy smak.
• Nie należy dodawać więcej niż 50 g.
Przyprawy,
zioła
Poprawiają smak chleba.
• Należy używać w małych ilościach (maks. 1–2 łyżeczki).
Składniki wypieków
Mąka
Główny składnik chleba. Zawarte w mące proteiny
podczas wyrabiania uwalniają gluten. Gluten
zapewnia strukturę i teksturę wypieków oraz
pomaga ciastu urosnąć.

Należy korzystać wyłącznie z mąki wysokoglutenowej.
Potrzebną ilość mąki należy uprzednio odważyć
na kuchennej wadze.

Produkty
mleczne
Dodają wypiekom smaku
i wartości odżywczych.

Jeżeli zamiast wody użyjesz mleka
wartość odżywcza chleba będzie
wyższa. Jednak w takim przypadku
nie należy korzystać z opóźnienia startu
za pomocą timera, ponieważ mleko może
nie zachować świeżości przez noc.

Ilość wody należy zmniejszyć
proporcjonalnie do ilości
dodawanego mleka.
Woda

Należy korzystać ze zwykłej wody z kranu.

W przypadku programów 02, 05, 07, 12 i 20
(SD-2500: 02, 05 i 11) należy stosować letnią wodę
w chłodnym pomieszczeniu.

W przypadku programów 07, 08, 11, 13, 14, 20, 21,
23, 24 i 25 (SD-2500: 07, 10, 12, 13, 19, 21, 22 i 23)
należy stosować schłodzoną wodę w ciepłym
pomieszczeniu.
 Potrzebne ilości płynów zawsze należy odmierzać
korzystając z dołączonego kubka z miarką.
Sól
Poprawia smak i wzmacnia gluten
pomagając we wzroście ciasta.

Chleb może stracić swoją objętość/smak
w przypadku użycia niewłaściwej ilości soli.
Tłuszcz
Poprawia smak i miękkość
chleba.

Należy używać masła, margaryny
lub oleju. Dwie łyżki stołowe oleju
odpowiadają 25 g masła.
Cukier
(cukier rafinowany, cukier brązowy, miód, melasa itp.)
Dodaje miękkości i zapewnia rumianą barwę wypieków.
Drożdże
Umożliwiają wzrost chleba.

Zalecamy korzystanie z suszonych
drożdży oznaczonych jako
„instant”, „szybki wzrost”
lub „łatwe pieczenie”.

Nie należy korzystać
z suszonych drożdży
wymagających wstępnego rozczyniania.

W przypadku korzystania z drożdży
przechowywanych w saszetkach, opakowanie
należy szczelnie zamknąć natychmiast
po użyciu.
Zalecamy stosowanie się do instrukcji
podawanych przez producenta, jednak całą
zawartość otwartej saszetki należy zużyć
w ciągu 48 godzin.