Panasonic SD2500WXE - Instrukcja (Strona 44)

44
Problem Przyczyna  Rozwiązanie
Moje ciasto nie rośnie.
Wierzch mojego wypieku
jest nierówny.
[Wszystkie wypieki]
 Jakość glutenu w stosowanej mące jest niska lub nie używasz mąki wysokoglutenowej.
(Jakość glutenu może zależeć od temperatury, wilgotności oraz sposobu przechowywania mąki
oraz pory zbioru zboża).
 Wypróbuj mąkę innego rodzaju, marki lub z innej dostawy.
 Ciast stało się zbyt gęste, ponieważ nie została użyta wystarczająca ilość płynów.
 Grubiej mielona, organiczna lub mielona kamieniami młyńskimi mąka, o wyższej zawartości
protein, absorbuje więcej wody niż mąki innego typu. W takiej sytuacji można spróbować
dodawania dodatkowych 10–20 ml wody.
 Używasz niewłaściwego rodzaju drożdży.
 Używaj suszonych drożdży sprzedawanych w saszetkach, które mają na opakowaniu
oznaczenie „Instant”, „Szybkie działanie” lub „Łatwe pieczenie”. Tego typu
drożdże nie wymagają fermentacji wstępnej.
 Używasz niewłaściwej ilości drożdży lub Twoje drożdże są przeterminowane.
Upewnij się, że używana saszetka z drożdżami otwarta jest nie dłużej niż przez 48 godzin.
 Używaj dołączonej łyżeczki do odmierzania. Sprawdź datę przydatności drożdży.

Drożdże weszły w kontakt z wodą przed rozpoczęciem wyrabiania.
 Sprawdź, czy składniki zostały dodane w kolejności podanej w przepisie (str. 12).
 Użyte zostało zbyt dużo soli lub zbyt mało cukru.
 Sprawdź przepis i odmierz właściwą ilość składników dołączoną łyżeczką do odmierzania.
 Sprawdź, czy sól lub cukier nie stanowią elementu innych używanych składników.
[Wypieki specjalne]
 Podczas pieczenia specjalnego chleba została użyta mąka z przenicy samopszej i/lub
zostało użyte zbyt dużo mąki innego rodzaju niż mąka orkiszowa.
 Mąka orkiszowa powinna stanowić do 60% całkowitej ilości mąki, jeżeli stosowane są dwa
lub więcej rodzaje mąki innej niż mąka orkiszowa. Mąka żytnia i ryżowa mogą stanowić
do 40% całkowitej ilości mąki, a mąka jęczmienna nie powinna przekraczać 20% całości
mąki w wypieku.
Mój wypiek jest pełny bąbli
powietrznych.
 Użyte zostało za dużo drożdży.
 Sprawdź przepis i odmierz właściwą ilość dołączoną łyżeczką do odmierzania.
 Użyte zostało za dużo płynów.
 Niektóre rodzaje mąki wchłaniają więcej wody niż inne, należy spróbować dodawania
10–20 ml wody mniej.
Moje wypieki mają tendencję
do zapadania się po urośnięciu.
 Twoja mąką jest niskiej jakości.
 Spróbuj użyć mąki innej marki.
 Użyte zostało za dużo płynów.
 Spróbuj użyć 10–20 ml wody mniej.
Moje wypieki rosną za bardzo.
 Użyte zostało za dużo drożdży/wody.
 Sprawdź przepis i odmierz odpowiednią ilość, używając dołączonej łyżeczki do odmierzania
(drożdże)/kubka do odmierzania (woda).
 Należy sprawdzić, czy woda nie stanowi elementu innych stosowanych składników.
 Użyte zostało za mało mąki.
 Należy uważnie odmierzyć odpowiednią ilość mąki, korzystając z wagi kuchennej.
Dlaczego moje wypieki są
blade i lepkie?
 Użyte zostało za mało drożdży lub stosowane drożdże są przeterminowane.
 Korzystaj z dołączonej łyżeczki do odmierzania. Sprawdź datę przydatności drożdży.
 Podczas pracy nastąpiła przerwa w zasilaniu lub urządzenie zostało zatrzymane.
 Urządzenie wyłącza się całkowicie, jeśli przerwa w zasilaniu trwa dłużej niż 10 min.
Należy wówczas usunąć wypiek z formy do pieczenia i zacząć od nowa z nowymi składnikami.
Rozwiązywanie problemów
Przed zwróceniem się o pomoc do autoryzowanego serwisu, należy sprawdzić zalecenia podane w tym rozdziale.