Panasonic SD2500WXE - Instrukcja (Strona 28)

28
[01 Podstawowe]
[12 Bezglutenowe]
(SD-2501)
[11 Bezglutenowe]
(SD-2500)
(chlebowe mieszanki
bezglutenowe/chlebowe
mieszanki bez pszenicy)
: Nie można korzystać
z funkcji timera
 Dozownik bakalii nie działa
w programach bezglutenowych.
 Wszelkie dodatkowe składniki
należy dodać bezpośrednio do
formy do pieczenia, przed
uruchomieniem programu.
 Korzystając z przepisów
zamieszczonych na str. 36–39
można piec bezglutenowe
ciasta, zastępując zwykłą mąkę
zwykłą mąką bezglutenową.
Jeżeli niezbędna jest mąka
samospulchniająca, należy
wówczas dodać 1 łyżeczkę
bezglutenowego proszku do
pieczenia.
 Bezglutenowe mieszanki
chlebowe można nabyć:
• W aptekach
• W sklepach ze zdrową żywnością
• W większych supermarketach
Uwaga
 Przygotowywanie chleba
bezglutenowego znacznie różni
się od normalnego sposobu
pieczenia chleba za pomocą
naszego wypiekacza do chleba.
Prosimy zapoznać się ze
wskazówkami zamieszczonymi
po prawej stronie.
 Szczegółowe informacje można
uzyskać u producentów mąki
bezglutenowej.
 Ze względu na konsystencję
wypieków, pewna ilość mąki
może pozostać na skórce bochenka.
Jednak w tym przypadku jest to
zjawisko normalne.
 Aby uzyskać lepsze rezultaty,
przed pokrojeniem wypieku,
należy poczekać aż bochenek
ostygnie.
Przepisy bezglutenowe
Przed przygotowaniem chleba bezglutenowego
 Skonsultuj się ze swoim lekarzem i postępuj zgodnie z poniższymi zaleceniami!
Jeżeli przygotowujesz pieczywo
bezglutenowe, ponieważ wymaga tego
Twoja dieta, należy unikać
zanieczyszczenia go przez mąkę
zawierającą gluten. Należy szczególnie
uważać myjąc formę do pieczenia oraz
nóż do wyrabiania ciasta itp.
 Dodatkowe formy do pieczenia oraz ostrza
do wyrabiania ciasta można zakupić u naszych
przedstawicieli.
• Bezpośrednie zakupy online:
http://www.panasonic.co.uk
 Sposób przygotowywania różni się od innych rodzajów chleba!
Kolejność dodawania składników
jest inna
Składniki należy dodawać w kolejności
podanej poniżej, co umożliwi właściwe
wymieszanie chlebowej mieszanki
bezglutenowej. (Niewłaściwa kolejność
może być przyczyną słabego rośnięcia wypieku).

Woda, sól, tłuszcz  Bezglutenowa
mieszanka chlebowa
Rezultaty różnią się w zależności od
użytego rodzaju mąki
Przepisy podane po prawej stronie zostały
opracowane pod kątem określonych rodzajów
mieszanek chlebowych. W związku z tym
rezultaty mogą nie być zadowalające
w przypadku użycia innego produktu.
(Większe różnice mogą występować
w przypadku mieszanej bezpszennych).
Jeżeli nóż do wyrabiania ciasta pozostanie
uwięziony we wnętrzu wypieku
Ze względu na konsystencję wypieków, nóż
do wyrabiania ciasta często zostaje uwięziony
we wnętrzu bochenków bezglutenowego
i bezpszennego pieczywa. Przed wyjęciem
noża należy poczekać na ostygnięcie wypieku
(aby uniknąć poparzenia dłoni). Następnie
należy usunąć go, naciskając na spód
bochenka oraz manipulując nim delikatnie,
aby uniknąć zniszczenia wypieku.
Należy spożyć w ciągu dwóch dni
Gotowy chleb należy przechowywać w chłodnym,
suchym miejscu i należy spożyć go w ciągu
dwóch dni od wypieku. Jeżeli nie można
spożyć całości w tym czasie, należy go pokroić
na kromki, umieścić w foliowych torebkach
i zamrozić w lodówce.
 Smakowe pieczywo bezglutenowe
Aby przygotować pieczywo o wybranym smaku, użyj jednej porcji wybranej mieszanki i dodaj do formy
do pieczenia podane niżej składniki.

Jeżeli nie zostało podane inaczej, wybierz średnie (Medium) ustawienie przyrumieniania.
Korzenne pieczywo z owocami
• 100 g mieszanki suszonych owoców
• 2 łyżeczki cynamonu
Pieczywo z daktylami i rodzynkami
• przed wsypaniem mieszanki bezglutenowej
wlej do formy do pieczenia sok z 2 pomarańczy
(w ilości odpowiadającej wymaganej ilości wody)
• 2 łyżeczki mieszanki przypraw
• 150 g posiekanych daktyli
• 100 g rodzynek
• skórka z 2 pomarańczy
Pieczywo z syropem klonowym i orzechami pekan
• 2 łyżki stołowe syropu klonowego
• 50 g orzechów pekan
Pieczywo „pięć ziaren” (ciemne przyrumienianie)
• 1 łyżka stołowa nasion lnu
• 2 łyżki stołowe nasion sezamu
• 1 łyżka stołowa pestek dyni
• 1 łyżka stołowa maku
• 1 łyżka stołowa nasion słonecznika
Pieczywo z suszonymi pomidorami i parmezanem
(ciemne przyrumienianie)
• 50 g startego na tarce sera parmezan
• 50 g suszonych na słońcu pomidorów w oleju,
osuszonych i posiekanych