Panasonic SD2500WXE - Instrukcja (Strona 34)

34
Przepisy przygotowywania ciasta
Ciasto na chleb „łam i dziel”
Program „16” (SD-2500: „15”) (2 h 20 min)
1 Drożdże 1 ⁄
4
łyżeczki
Biała mąka wysokoglutenowa 550 g
łyżeczki 2 Cukier
łyżki stołowe 2 Oliwa
1 Sól 1 ⁄
2
łyżeczki
310 ml Woda
Chleb „łam i dziel” z oliwkami
Ciasto na chleb „łam i dziel”
(patrz powyżej)
Jedna porcja
Tapenade (zielona lub czarna) 6 łyżek stołowych
Oliwki, posiekane
25 g
łyżki stołowe 2 Oliwa
Rozwałkuj ciasto na prostokątny placek o grubości
1 cm, o wymiarach ok. 24 x 46 cm.
1
1 ⁄
2
1 ⁄
2
Rozsmaruj pastę Tapenade na cieście, posyp posiekanymi
oliwkami oraz spryskaj łyżką stołową oleju. Zwiń po dłuższym
boku, jak roladę.
2
Ostrym nożem pokrój ciasto na plastry o grubości 4 cm
i ułóż, w okrągłej płytkiej formie do pieczenia lub tortownicy,
nasmarowanej tłuszczem, z krojonym bokiem na wierzchu.
3
Spryskaj pozostałą łyżką stołową oleju i pozwól wyrosnąć
w temperaturze ok. 40°C, aż ciasto podwoi swoją objętość
(około 25 min).
4
Piecz w piekarniku nagrzanym do 220°C przez 15–20 min,
aż do uzyskania złocistej barwy.
5
• Najlepiej smakuje na ciepło podawany z daniami typu tapas lub pasta.
Chleb „łam i dziel” z pepperoni
Ciasto na chleb „łam i dziel”
(patrz powyżej)
Jedna porcja
Pasta pomidorowa lub pasta
z suszonych na słońcu pomidorów 4 tbsp
Pepperoni, posiekane
50 g
Ser mozarella, starty 100 g
Suszone oregano lub bazylia 1 łyżeczka
łyżka stołowa 1 Oliwa
Rozwałkuj ciasto na prostokątny placek o grubości
1 cm, o wymiarach ok. 24 x 46 cm.
1
Rozsmaruj na cieście pastę pomidorową i posyp pepperoni
i serem. Zwiń po dłuższym boku, jak roladę.
2
Ostrym nożem pokrój ciasto na plastry o grubości 4 cm
i ułóż, w okrągłej płytkiej formie do pieczenia lub tortownicy,
nasmarowanej tłuszczem, z krojonym bokiem na wierzchu.
3
Spryskaj łyżką stołową oleju, posyp suszonymi ziołami i pozwól
wyrosnąć w temperaturze ok. 40°C, aż ciasto podwoi swoją
objętość (około 25 min).
4
Piecz w piekarniku nagrzanym do 220°C przez 15–20 min,
aż do uzyskania złocistej barwy.
5
• Najlepiej smakuje na ciepło podawany razem z daniami typu pasta.
Wegetarianie mogą zastąpić pepperoni suszonymi pomidorami.
Piknikowy chleb „łam i dziel”
Ciasto na chleb „łam i dziel”
(patrz po lewej)
Jedna porcja
Gruboziarnista musztarda 2 łyżki stołowe
Gotowana szynka, posiekana 75 g
Ostry ser Cheddar, starty
75 g
Rozwałkuj ciasto na prostokątny placek o grubości
1 cm, o wymiarach ok. 24 x 46 cm.
1
Rozsmaruj musztardę na cieście i posyp je szynką
i serem, zachowując nieco sera, do posypania po wierzchu.
Zwiń po dłuższym boku, jak roladę.
2
Ostrym nożem pokrój ciasto na plastry o grubości 4 cm
i ułóż, w okrągłej płytkiej formie do pieczenia lub tortownicy,
nasmarowanej tłuszczem, z krojonym bokiem na wierzchu.
3
Posyp pozostałym serem i pozwól wyrosnąć w temperaturze
ok. 40°C, aż ciasto podwoi swoją objętość (około 25 min).
4
Piecz w piekarniku nagrzanym do 220°C przez 15–20 min,
aż do uzyskania złocistej barwy.
5
• Najlepiej smakuje podawany na ciepło do zupy lub tzw. „przekąski oracza”
(Ploughmans lunch).
Orkiszowa bułka stołowa
Składniki na 8 bułek
Program „24” (SD-2500: „22”) (2 h 45 min)
Drożdże 1 1 ⁄
4
łyżeczki
Biała mąka orkiszowa 500 g
1
Cukier 1 ⁄
2
łyżeczki
1 Sól 1 ⁄
2
łyżeczki
0 1 Masło g
310 ml Woda*
*Jeżeli ciasto przygotowywane jest w pomieszczeniu o wysokiej
temperaturze, wówczas należy użyć schłodzonej wody.
Uformuj z ciasta 8 kulek i pozwól im wyrosnąć
przez 15 min.
1
Uformuj z ciasta bułki.
2
Umieść na posmarowanej tłuszczem tacy do
pieczenia i pozwól wyrosnąć w temperaturze 35°C,
aż ciasto podwoi swoją objętość (około 40 min).
3
Zrób nacięcia na wierzchu każdej z bułek
i piecz je w piekarniku nagrzanym do 220°C przez
15–20 min.
4
1 ⁄
2