Siemens HB33CB550 - Instrukcja (Strona 44)

44
Nale¿y grillowaæ kawa³ki o tej samej gruboœci.
Wówczas rumieni¹ siê równomiernie i pozostaj¹
soczyste. Steki nale¿y soliæ dopiero po grillowaniu.
Po up³ywie Z czasu obróciæ grillowane kawa³ki
miêsa.
Grza³ka grilla przez ca³y czas w³¹cza siê i wy³¹cza.
Jest to normalne. Z jak¹ czêstotliwoœci¹ siê to
odbywa, zale¿y od ustawionego stopnia mocy grilla.
Sztuki miêsa nale¿y przekrêciæ na drug¹ stronê
po up³ywie po³owy czasu przygotowania.
Gdy pieczeñ jest gotowa, nale¿y pozostawiæ j¹
jeszcze na 10 minut w wy³¹czonym, zamkniêtym
piekarniku. Dziêki temu sos z miêsa lepiej siê
rozprowadza.
Gotowy befsztyk owin¹æ w foliê aluminiow¹ i w³o¿yæ
na 10 minut do wy³¹czonego piekarnika.
S³oninê pieczeni wieprzowej ponacinaæ w kratkê i
w³o¿yæ pieczeñ do naczynia, najpierw s³onin¹ do
do³u.
Miêso Waga Wyposa¿enie
i naczynia
WysokoϾ Rodzaj
grzania
TemperaĆ
tura w ° C,
stopieñ
mocy grilla
Czas
gotowania
w minutach
Wo³owina
Sztufada
1,0 kg Z przykryciem 1 % 200 ­ 220 100 ­ 120
1,5 kg
p y y
1 % 190 ­ 210 120 ­ 140
2,0 kg 1 % 180 ­ 200 140 ­ 160
Filet wo³owy
œ d i i
1,0 kg Bez przykrycia 1 % 210 ­ 230 50 ­ 70 y
œrednio wypieczony 1,5 kg
p y y
1 % 200 ­ 220 60 ­ 80
Rostbef œrednio
wypieczony
1,0 kg Bez przykrycia 1 4 210 ­ 230 50 ­ 60
Steki, gruboϾ
3 cm, œrednio
wypieczone
Ruszt +
g³êboka blacha
do pieczenia
3 + 1 ( 3 20 ­ 25
Miêso