Siemens HB33CB550 - Instrukcja (Strona 43)

43
Miêso przyrz¹dzane w brytfannie ze stali
nierdzewnej nie bêdzie mocno zrumienione i mo¿e
byæ niedogotowane. Nale¿y przed³u¿yæ czas
gotowania.
Naczynia nale¿y ustawiaæ zawsze na œrodku rusztu.
Naczynie bez pokrywki = bez przykrycia
Naczynie z pokrywk¹ = z przykryciem
Gor¹ce naczynia szklane stawiaæ na suchej
podstawce. Wilgotne lub zimne pod³o¿e mo¿e
spowodowaæ pêkniêcie szk³a.
Do chudego miêsa dodaæ nieco wody. Spód
naczynia powinien byæ zakryty na wysokoœæ ok.
½ cm. Do pieczeni duszonej dodaæ wiêcej wody.
Spód naczynia powinien byæ zakryty na wysokoœæ
ok. 1Ć2 cm.
Iloœæ wody zale¿y od rodzaju miêsa i materia³u,
z jakiego wykonane jest naczynie. Jeœli miêso
przyrz¹dzane jest w brytfannie emaliowanej, nale¿y
dodaæ nieco wiêcej wody ni¿ do szklanego naczynia.
W miarê mo¿liwoœci nie nale¿y u¿ywaæ brytfann
ze stali nierdzewnej. Miêso gotuje siê wolniej i jest
mniej rumiane. Nale¿y zwiêkszyæ temperaturê i/lub
wyd³u¿yæ czas gotowania.
Grillowaæ zawsze w zamkniêtym piekarniku.
Przed grillowaniem podgrzewaæ piekarnik przez ok.
3 minuty.
Kawa³ki miêsa do grillowania nale¿y uk³adaæ
bezpoœrednio na ruszcie. Pojedynczy grillowany
kawa³ek bêdzie najlepszy, jeœli siê go po³o¿y na
œrodku rusztu.
Dodatkowo nale¿y wsun¹æ g³êbok¹ blachê do
pieczenia na wysokoϾ 1. Skapuje do niej sos z
miêsa i piekarnik pozostaje czysty.
G³êbokiej ani zwyk³ej blachy do pieczenia nie
wsuwaæ na wysokoœæ 4 lub 5. Deformuj¹ siê one
pod wp³ywem wysokiej temperatury i podczas
wyjmowania mog¹ uszkodziæ komorê piekarnika.
Wskazówki dotycz¹ce
pieczenia
Wskazówki dotycz¹ce
grillowania