Siemens HB38D585 - Instrukcja (Strona 36)

36
Porady dotycz ące pieczenia ciast
Odgrzewanie potraw
Podczas odgrzewania potrawy s ą ponownie podgrzewane przy
zachowaniu ich pe łnej warto ci od ywczej. Wyglądają i
smakuj ą jakby zostały wie o przyrządzone. Tak e pieczywo z
poprzedniego dnia mo na w ten sposób podpiec.
Rozmra
żanie
Artyku ły spo ywcze nale y zamra ać w temperaturze -18 °C,
mo liwie p łasko, w porcjach. Nie nale y zamra ać zbyt du ych
ilo ci. Produkty rozmro one maja krótsz ą przydatno ć do
spo ycia i psuj ą się szybciej ni produkty wie e.
Potraw ę rozmra ać w woreczku do zamra ania, na talerzu lub
w perforowanym pojemniku do gotowania. Zawsze nale y
wsun
ąć pod spód blachę do pieczenia. Dzięki temu produkty
spo ywcze nie le ą w wodzie powstającej w trakcie
rozmra ania, a w komorze piekarnika jest czysto.
U ywa ć trybu pracy Rozmra anie.
Je li jest to konieczne, produkt w trakcie rozmra ania nale y
podzieli
ć na mniejsze kawałki względnie wyjąć z urządzenie ju
rozmro one kawa łki.
Po rozmro eniu produkty odstawi ć jeszcze na 5 do 15 minut w
celu wyrównania temperatury.
ã=
Zagro żenie zdrowia!
Podczas rozmra ania produktów pochodzenia zwierz ęcego
nale y koniecznie odla ć powstającą wodę. Nie mo e doj ć do
zetkni ęcia się jej z innym produktami spo ywczymi. Mogłoby to
Wypieki z ciasta francuskiego Blacha do pieczenia 2 Gor ące powietrze +
Gotowanie na
parze
170 - 190 10 - 20
Muffiny Blacha do muffinów 2 Gor ące powietrze 170 - 180 20 - 30
Wypieki z ciasta parzonego Blacha do pieczenia 2 Gor ące powietrze 170 - 190 27 - 35
Ciasteczka Blacha do pieczenia 2 Gor ące powietrze 150 - 160 12 - 17
Wypieki dro d owe Blacha do pieczenia 2 Gor ące powietrze 150 - 160 15 - 20
Pieczenie wed ług własnego przepisu Wyszuka ć w tabelach pieczenia podobny wypiek.
Sposób sprawdzania, czy ciasto ucie-
rane jest gotowe Oko ło 10 minut przed końcem podanego w przepisie czasu pieczenia nakłuć drewnia-
nym patyczkiem ciasto w najwy szym miejscu. Je li ciasto nie przykleja si ę do
patyczka,jest upieczone.
Ciasto zapada si ę Nast ępnym razem dodać mniej płynu lub nastawić temperaturę pieczenia o 10 °C ni -
sz ą. Przestrzegać podanych w przepisach czasów pozostawienia ciasta do ostygnięcia.
Ciasto na rodku wyros ło i popękało, a
na bokach jest niskie
Nie smarowa ć tłuszczem cianek tortownicy. Po upieczeniu ciasto oddzielić ostro nie
no em od formy.
Ciasto z formy jest z ty łu za ciemne. Nie stawia ć formy do pieczenia blisko przy tylnej ciance, lecz na rodku.
Ciasto jest za suche Gotowe ciasto ponak łuwać wykałaczką i skropić sokiem owocowym lub alkoholem.
Nast ępnym razem nastawić temperaturę wy szą o 10 °C i skrócić czas pieczenia lub
wybra ć Gorące powietrze + Gotowanie na parze
Chleb lub ciasto wygl ąda dobrze, ale w
rodku jest zakalec
Nast ępnym razem u yć mniej płynu. Piec dłu ej w ni szej temperaturze. W przypadku
ciast z soczystymi owocami najpierw podpiec spód. Posypa ć go mielonymi migdałami
lub bu łką tartą i dopiero wtedy poło yć warstwę owoców. Przestrzegać podanego w
przepisie czasu pieczenia.
Ciasto lub wypiek s ą nierównomiernie
zrumienione
Nast ępnym razem ustawić nieco ni szą temperaturę.
Produkty spo żywcze Wyposa żenie Wyso
ko
ć
Tryb pracy Temperatura w °C Czas gotowa-
nia w min.
Produkty spo żywcze Wyposa żenie Wyso
ko
ć
Tryb pracy Temperatura w °C Czas gotowa-
nia w min.
Potrawy podgrzewane na talerzu Ruszt 2 Odgrzewanie 120 12 - 18
Warzywa Blacha do pieczenia 3 Odgrzewanie 100 12 - 15
Makaron, ziemniaki, ry Blacha do pieczenia 3 Odgrzewanie 100 5 - 10
Bu łki* Ruszt 2 Gor ące powietrze +
Gotowanie na
parze
170 - 180 6 - 8
Bagietka* Ruszt 2 Gor ące powietrze +
Gotowanie na
parze
170 - 180 5 - 10
Chleb* Ruszt 2 Gor ące powietrze +
Gotowanie na
parze
170 - 180 8 - 12
Pizza Ruszt + blacha do piecze-
nia 3 Odgrzewanie 170 - 180 12 - 15
* podgrzewa ć przez 5 minut