Siemens HB38D585 - Instrukcja (Strona 30)

30
Drób i mi
ęso
Wsun ąć razem, na jedną wysoko ć, ruszt i blachę do pieczenia.
Gotow ą pieczeń pozostawić jeszcze na 10 minut w
zamkni ętym, wyłączonym piekarniku parowym z funkcją
pieczenia. Dzi ęki temu mięso będzie bardziej soczyste.
Gdy u ywany jest tryb pracy Gor ące powietrze + Gotowanie na
parze mi ęso jest szczególnie soczyste, a z wierzchu chrupiące.
Dane w tabelach maj ą charakter orientacyjny. W celu uzyskania
po ądanego rezultatu u ywać sondy temperatury,
uwzgl ędniając jednocze nie dane podane w tabelach (patrz
rozdzia ł: Sonda temperatury).
Drób
Bia ła fasola, namo-
czona
1:2 Nieperforowany - Gotowanie na
parze 100 65-75
Kuskus 1:1 Nieperforowany - Gotowanie na
parze 100 6-10
Ziarno orkiszu, ruto-
wane 1:2,5 Nieperforowany - Gotowanie na
parze 100 15-20
Proso, ca łe 1:2,5 Nieperforowany - Gotowanie na
parze 100 25-35
Pszenica, ca ła 1:1 Nieperforowany - Gotowanie na
parze 100 60-70
Kluski - Perforowany +
blacha do pieczenia 3
1 Gotowanie na
parze 95 20-25
Produkty spo żywcze Proporcja Wyposa żenie Wyso-
ko
ć
Rodzaj grzania Temperatura w °C Czas gotowa-
nia w min
Produkty spo żywcze Ilo ć Wyposa żenie Wyso
ko
ć
Rodzaj grzania Temperatura w °C Czas gotowa-
nia w min
Kurczak, ca ły 1,2 kg Ruszt + blacha do pie-
czenia 2 Gor ące powietrze +
Gotowanie na
parze
180-190 50-60
Kurczak, ca ły** 1,2 kg Ruszt + blacha do pie-
czenia 2 Gor ące powietrze +
Gotowanie na
parze
najpierw 90 50-70
nast ępnie 200 20-25
Kurczak, po łówki Po 0,4 kg Ruszt + blacha do pie-
czenia 2 Gor ące powietrze +
Gotowanie na
parze
180-190 35-45
Pier kurczaka po 0,15 kg Perforowany +
blacha do pieczenia 3
1 Gotowanie na
parze 100 15-25
Kawa łki kurczaka po 0,12 kg Ruszt + blacha do pie-
czenia 2 Gor ące powietrze +
Gotowanie na
parze
180-200 20-35
Kaczka/g ę , cała 2 kg Ruszt + blacha do pie-
czenia 2 Gor ące powietrze +
Gotowanie na
parze
170 60-80
Gor ące powietrze 210 15-20
Kaczka/g ę , cała** 2 kg Ruszt + blacha do pie-
czenia 2 Gor ące powietrze +
Gotowanie na
parze
najpierw 90 70-90
nast ępnie 200 20-25
Pier kaczki* po 0,35 kg Ruszt + blacha do pie-
czenia 2 Gor ące powietrze +
Gotowanie na
parze
170-180 10-15
Piecze ń z indyka zawi-
jana
1,5 kg Ruszt + blacha do pie-
czenia 2 Gor ące powietrze +
Gotowanie na
parze
150-160 70-90
Pier indyka 1 kg Ruszt + blacha do pie-
czenia 2 Gor ące powietrze +
Gotowanie na
parze
150-160 60-80
* Przedtem obsma y ć
** Ten alternatywny sposób przyrz ądzenia trwa dłu ej, ale potrawa jest bardziej delikatna i soczysta