Siemens HB38D585 - Instrukcja (Strona 31)

31
Wo łowina
Ciel ęcina
Wieprzowina
Produkty spo żywcze Ilo ć Wyposa żenie Wyso
ko
ć
Rodzaj grzania Temperatura w °C Czas gotowa-
nia w min
Sztufada* 1,5 kg Ruszt + blacha do pie-
czenia 2 Odgrzewanie 140-150 100-140
Piecze ń wołowa mary-
nowana*
1,5 kg Blacha do pieczenia 2 Gor ące powietrze +
Gotowanie na
parze
130 120-180
Filet wo łowy, rednio
wypieczony*
1 kg Ruszt + blacha do pie-
czenia 2 Odgrzewanie 170-180 20-28
Cienki rostbef, rednio
wypieczony* 1 kg Ruszt + blacha do pie-
czenia 2 Gor ące powietrze 170-180 40-55
Cienki rostbef, angiel-
ski* 1 kg Ruszt + blacha do pie-
czenia 2 Gor ące powietrze 170-180 30-45
Gruby rostbef/bef-
sztyk, rednio wypie-
czony* 1 kg Ruszt + blacha do pie-
czenia 2 Gor ące powietrze 170-180 45-60
Gruby rostbef, angiel-
ski* 1 kg Ruszt + blacha do pie-
czenia 2 Gor ące powietrze 170-180 35-50
Rumsztyk 1,5 kg Blacha do pieczenia 2 Gor ące powietrze +
Gotowanie na
parze
100 120-150
* Przedtem obsma y ć
Produkty spo żywcze Ilo ć Wyposa żenie Wyso
ko
ć
Rodzaj grzania Temperatura w °C Czas gotowa-
nia w min
Piecze ń cielęca, z
przerostami t łuszczu
1 kg Ruszt + blacha do pie-
czenia 2 Gor ące powietrze +
Gotowanie na
parze
160-170 60-70
Piecze ń cielęca, chuda 1 kg Ruszt + blacha do pie-
czenia 2 Gor ące powietrze +
Gotowanie na
parze
160-170 50-60
Schab ciel ęcy* 1 kg Ruszt + blacha do pie-
czenia 2 Gor ące powietrze +
Gotowanie na
parze
160-180 15-25
Pier ciel ęca faszero-
wana
1,5 kg Ruszt + blacha do pie-
czenia 2 Gor ące powietrze +
Gotowanie na
parze
140-160 75-120
Rumsztyk 1,5 kg Blacha do pieczenia 2 Gor ące powietrze +
Gotowanie na
parze
100 120-150
* Przedtem obsma y ć
Produkty spo żywcze Ilo ć Wyposa żenie Wyso
ko
ć
Tryb pracy Temperatura w °C Czas gotowa-
nia w min.
Piecze ń bez słoniny
(np. karkówka)
1,5 kg Ruszt + blacha do pie-
czenia 2 Gor ące powietrze +
Gotowanie na
parze
170 - 180 70 - 80
Piecze ń ze słoniną
(piecze ń z chrupiącą
skórk ą)
1,5 kg Ruszt + blacha do pie-
czenia 2 Gotowanie na
parze 100 20 - 25
Gor ące powietrze +
Gotowanie na
parze
140 - 160 40 - 50
Gor ące powietrze 210 - 220 20
Filet wieprzowy* 0,5 kg Ruszt + blacha do pie-
czenia 2 Gor ące powietrze +
Gotowanie na
parze
160 - 180 20 - 30
Filet w cie cie francu-
skim 1 kg Blacha do pieczenia 2 Gor ące powietrze +
Gotowanie na
parze
180 - 200 40 - 60
* Przedtem obsma y ć