Porady dotyczące pieczenia mięs i grillowania, Zapiekanki, tosty, Wskazówki – Siemens HB84K552 Instrukcja Obsługi

Strona 28: Gotowe produkty

Advertising
background image

28

Porady dotyczące pieczenia mięs i grillowania

Zapiekanki, tosty

Wskazówki

Dane w tabeli dotyczą potraw wsuniętych do zimnego

piekarnika.

Do przygotowania zapiekanek i sufletów używać dużych,

płaskich naczyń. W wąskich, wysokich naczyniach potrawy

dłużej się pieką i będą z wierzchu ciemniejsze.

Zapiekankę w naczyniu do kuchenek mikrofalowych

postawić na ruszcie.

Zapiekanki po upieczeniu należy pozostawić jeszcze na

5 minut w wyłączonym piekarniku.

Zapiekanki i lasagne należy zapiekać w formie do zapiekanek

o wysokości od 4 do 5 cm.

Suflet wyłożyć do foremek lub wysokiej formy do

zapiekanek. Podgrzać piekarnik.

Zapiekane tosty: 4 sztuki ułożyć obok siebie na środku

głębokiej blachy do pieczenia. 12 sztuk rozłożyć

równomiernie na głębokiej blasze do pieczenia.

Gotowe produkty

Wskazówki

Należy przestrzegać wskazówek producenta podanych na

opakowaniu.

Całe ryby, 2-3 sztuki po 300 g,

grillowane

Głęboka blacha do

pieczenia +

ruszt*

1 3

(

2

-

1. strona: ok. 10-15

2. strona: ok. 10-15

Całe ryby ok. 1 kg, duszone

Naczynie

zamknięte, ruszt

1

-

-

600 W

10-15

Całe ryby ok. 1,5 kg, duszone

Naczynie

zamknięte, ruszt

1

-

-

600 W

360 W

10-15

5-10

Całe ryby ok. 2 kg, duszone

Naczynie

zamknięte, ruszt

1

-

-

600 W

360 W

15-20

10-15

Filet rybny, np. z czarniaka, ok. 800 g,

duszony

Naczynie

zamknięte, ruszt

1

-

-

600 W

9-14

Ciężar pieczeni nie jest podany w tabeli.

W przypadku mniejszych pieczeni nastawić wyższą temperaturę i krótszy czas

pieczenia. W przypadku większych pieczeni nastawić niższą temperaturę i dłuższy

czas pieczenia.

W jaki sposób sprawdzić, czy pieczeń jest

gotowa.

Należy zmierzyć temperaturę mięsa specjalnym termometrem (dostępnym w

sklepie specjalistycznym) lub sprawdzić stan upieczenia łyżką. W tym celu

nacisnąć łyżką na pieczeń. Jeśli pieczeń jest zwarta, to znaczy, że jest gotowa.

Jeśli ustępuje pod naciskiem, należy ją jeszcze dopiec.

Pieczeń wygląda dobrze, ale sos jest

przypalony.

Następnym razem należy wybrać mniejsze naczynie do pieczenia lub dodać

więcej wody.

Pieczeń wygląda dobrze, ale sos jest zbyt

jasny i wodnisty.

Następnym razem należy wybrać większe naczynie do pieczenia lub dodać mniej

wody.

Pieczeń nie jest upieczona.

Pokroić pieczeń. Przygotować sos w naczyniu do pieczenia i włożyć plastry

pieczeni do sosu. Dogotować mięso przy użyciu samych mikrofal.

Ryba

Wyposażenie

Wysokość Rodzaj

grzania

Stopień

mocy

grilla

Moc mikrofal

w watach

Czas trwania w

minutach

* Uprzednio nasmarować ruszt olejem.

Zapiekanki, tosty

Wyposażenie

Wysokość Rodzaj

grzania

Temperatura °C,

stopień mocy grilla

Moc mikrofal w

watach

Czas trwania

w minutach

Zapiekanka na słodko,

ok. 1,5 kg

Bez przykrycia, ruszt

1

4

140-160

360 W

25-35

Suflet

Bez przykrycia, ruszt

1

3

160-180

-

40-50

Suflet w foremkach

Ruszt

1

%

200-210

-

12-17

Zapiekanka makaronowa,

ok. 1 kg

Bez przykrycia, ruszt

1

4

140-160

600 W

20-30

Lasagne ok. 2 kg

Bez przykrycia, ruszt

2

%

180-200

600 W

20-30

Zapiekanka ziemniaczana z

surowych składników,

ok. 1,1 kg

Bez przykrycia, ruszt

1

4

170-190

600 W

20-25

Tosty zapiekane, 4 sztuki

Głęboka blacha do

pieczenia

2

(

3

-

8-13

Tosty zapiekane, 12 sztuk

Głęboka blacha do

pieczenia

2

(

3

-

9-14

Advertising