Siemens HB76GT560 - Instrukcja (Strona 34)

34
Potrawy specjalne
Dzi ęki zastosowaniu trybu 3D gorące powietrze :
w niskich
temperaturach uda si ę zarówno kremowy jogurt, jak i puszyste
ciasto dro d owe.
Najpierw nale y wyj ąć z komory piekarnika wyposa enie,
prowadnice lub teleskopowy system wysuwania blach.
Przygotowanie jogurtu
1. Zagotowa ć 1 litr mleka (3,5 % t uszczu) ostudzić do 40 °C.
2. Domiesza ć 150 g jogurtu (sch odzonego w lodówce).
3. Prze o y ć do fili anek lub ma ych s oiczków i przykryć folią
spo ywcz ą.
4. Podgrza ć komorę piekarnika, jak podano poni ej.
5. Ustawi ć fili anki lub s oiczki na dnie piekarnika i
przygotowywa ć jogurt, jak podano poni ej.
Wyrastanie ciasta dro żdżowego
1. Ciasto dro d owe przygotowa ć jak zwykle, w o yć do
aroodpornego naczynia ceramicznego i przykry ć.
2. Podgrza ć komorę piekarnika, jak podano poni ej.
3. Piekarnik wy ączyć i wstawić ciasto do wyro nięcia.
Rozmra żanie
Rodzaj grzania Rozmra anie
@
przeznaczony jest do
rozmra ania mro onek.
Czas rozmra ania zale y od rodzaju i ilo ci produktów
spo ywczych.
Przestrzega ć wskazówek producenta podanych na
opakowaniu.
Zamro one produkty wyj ąć z opakowania, w o yć do
odpowiedniego naczynia i ustawi ć na ruszcie.
Drób uk ada ć na talerzu, piersią do do u.
Wskazówka: W temperaturze do 60 °C lampka piekarnika nie
wieci si ę. Dzięki temu mo liwa jest precyzyjna regulacja.
Pieczywo, mro żone
Bu ki, bagietki G ęboka blacha do pie-
czenia
3
;
/
6
180-200 10-20
Precle z ciasta surowego G ęboka blacha do pie-
czenia
3 ;
/
6 200-220 10-20
Pieczywo, wst ępnie podpieczone
Bu ki lub bagietki do pieczenia G ęboka blacha do pie-
czenia
2 ' 190-210 10-20
G ęboka blacha do pie-
czenia + ruszt
3+1
:
160-180 20-25
Pó łprodukty do smażenia, mrożone
Paluszki rybne G ęboka blacha do pie-
czenia
2
;
/
6
220-240 10-20
Paluszki z kurczaka, kotleciki nuggets z
kurczaka G ęboka blacha do pie-
czenia
3
;
/
6
200-220 15-25
Strudel, mro żony
Strudel G ęboka blacha do pie-
czenia
3
;
/
6
190-210 30-35
Potrawa Wyposa żenie Wysoko ć Rodzaj
grzania Temperatura
w °C Czas trwania
w minutach
Potrawa Naczynia Rodzaj
grzania Temperatura Czas trwania
Jogurt Fili anki lub s oiczki Postawi ć na dnie
piekarnika
:
Podgrza ć piekarnik do 50 °C
50 °C
5 min
8 godz.
Wyrastanie ciasta dro -
d owego Naczynie arood-
porne Postawi ć na dnie
piekarnika
:
Podgrza ć piekarnik do 50 °C
Wy ączyć urządzenie i w o yć
ciasto dro d owe do piekar-
nika
5-10 min
20-30 min
Potrawa Wyposa żenie Wysoko ć Rodzaj grzania Temperatura
Delikatne mro żonki
np. torty mietanowe, torty z mas ą kremową, torty z polewą czeko-
ladow ą lub lukrem, owoce itp.
Ruszt 1
@
30 °C
Inne produkty mro żone
kurczak, kie basa i mi ęso, chleb i bu ki, ciasto i inne wypieki
Ruszt 1
@
50 °C