Siemens HB86P575 - Instrukcja (Strona 39)

39
Porady dotyczące pieczenia mięs i grillowania
Zapiekanki, tosty
Wskazówki
■
Dane w tabeli dotyczą potraw wsuniętych do zimnego
piekarnika.
■
Do przygotowania zapiekanek i sufletów używać dużych,
płaskich naczyń. W wąskich, wysokich naczyniach potrawy
dłużej się pieką i będą z wierzchu ciemniejsze.
■
Zapiekankę w naczyniu do kuchenek mikrofalowych
postawić na ruszcie.
■
Zapiekanki po upieczeniu należy pozostawić jeszcze na
5 minut w wyłączonym piekarniku.
■
Zapiekanki i lasagne należy zapiekać w formie do zapiekanek
o wysokości od 4 do 5 cm.
■
Suflet wyłożyć do foremek lub wysokiej formy do
zapiekanek. Podgrzać piekarnik.
■
Zapiekane tosty: 4 sztuki ułożyć obok siebie na środku
głębokiej blachy do pieczenia. 12 sztuk rozłożyć
równomiernie na głębokiej blasze do pieczenia.
■
4 Grill z cyrkulacją powietrza
■
3 Gorące powietrze
■
% Grzanie górne/dolne
■
* Grill o małej powierzchni
■
( Grill o dużej powierzchni
Gotowe produkty
Wskazówki
■
Należy przestrzegać wskazówek producenta podanych na
opakowaniu.
■
Dane w tabeli dotyczą potraw wsuniętych do zimnego
piekarnika.
■
Frytek, krokietów i rösti nie układać warstwami.
■
Paluszki rybne, chicken sticks, nuggets i kotlety warzywne
obrócić po upływie połowy czasu.
■
Tort śmietanowy wstawiać bez wyposażenia na dno
piekarnika, wysokość 0.
Filety rybne np. z czarniaka,
ok. 800 g, duszone
Naczynie z przykry-
ciem, ruszt
1 - - 600 W 9-14
Ciężar pieczeni nie jest podany w tabeli. W przypadku mniejszych pieczeni nastawić wyższą temperaturę i krótszy czas pie-
czenia. W przypadku większych pieczeni nastawić niższą temperaturę i dłuższy
czas pieczenia.
W jaki sposób sprawdzić, czy pieczeń jest
gotowa.
Należy zmierzyć temperaturę mięsa specjalnym termometrem (dostępnym w skle-
pie specjalistycznym) lub sprawdzić stan upieczenia łyżką. W tym celu nacisnąć
łyżką na pieczeń. Jeśli pieczeń jest zwarta, to znaczy, że jest gotowa. Jeśli ustępuje
pod naciskiem, należy ją jeszcze dopiec.
Pieczeń wygląda dobrze, ale sos jest przypa-
lony.
Następnym razem należy wybrać mniejsze naczynie do pieczenia lub dodać wię-
cej wody.
Pieczeń wygląda dobrze, ale sos jest zbyt
jasny i wodnisty.
Następnym razem należy wybrać większe naczynie do pieczenia lub dodać mniej
wody.
Pieczeń nie jest upieczona. Pokroić pieczeń. Przygotować sos w naczyniu do pieczenia i włożyć plastry pie-
czeni do sosu. Dogotować mięso przy użyciu samych mikrofal.
Ryba Wyposażenie Wyso-
kość
Rodzaj
grzania
Stopień
mocy grilla
Moc mikrofal w
watach
Czas trwania w minu-
tach
* Uprzednio nasmarować ruszt olejem.
Zapiekanki, tosty Wyposażenie Wyso-
kość
Rodzaj
grzania
Temperatura w
°C, stopień
mocy grilla
Moc mikrofal w
watach
Czas trwania w
minutach
Zapiekanka na słodko,
ok. 1,5 kg
Naczynie z przykry-
ciem,
Ruszt
1 4 140-160 360 W 25-35
Suflet Bez przykrycia,
Ruszt
1 3 160-180 - 40-45
Suflet w foremkach Ruszt 1 % 200-210 - 12-17
Zapiekanka makaronowa,
ok. 1 kg
Bez przykrycia,
Ruszt
1 4 140-160 600 W 20-30
Lasagne, ok. 2 kg Bez przykrycia,
Ruszt
2 % 180-200 600 W 20-30
Zapiekanka ziemniaczana z
surowych składników,
ok. 1,1 kg
Bez przykrycia,
Ruszt
1 4 170-190 600 W 20-25
Tosty zapiekane, 4 sztuki Głęboka blacha do pie-
czenia
2 * 3 - 8-13
Tosty zapiekane, 12 sztuk Głęboka blacha do pie-
czenia
2 ( 3 - 9-14