Siemens HB86P575 - Instrukcja (Strona 33)

33
Ciasta i wypieki
Informacje zawarte w tabelach
Wskazówki
■
Podane w tabeli czasy dotyczą wypieków wsuniętych do
zimnego piekarnika.
■
Temperatura i czas pieczenia zależą od konsystencji i ilości
ciasta. Dlatego w tabeli podane są przedziały czasowe i
temperatury. Należy zaczynać od nastawienia krótszego
czasu pieczenia i niższej temperatury, a w razie potrzeby,
następnym razem zmienić parametry na wyższe. Przy niższej
temperaturze ciasto będzie zrumienione bardziej
równomiernie.
■
Więcej informacji znajduje się w rozdzialePorady dotyczące
pieczenia ciast poniżej tabel.
■
Formę do ciasta zawsze stawiać pośrodku rusztu.
Formy do pieczenia
Wskazówka: Najlepiej nadają się ciemne metalowe formy do
pieczenia.
■
3 Gorące powietrze
■
% Grzanie górne/dolne
■
& Grzanie intensywne
■
% Grzanie górne/dolne
■
: 3D gorące powietrze
■
3 Gorące powietrze
■
& Grzanie intensywne
Po upływie czasu gotowania potrawa jest przegrzana przy
brzegach, natomiast w środku nie jest jeszcze gotowa.
Od czasu do czasu zamieszać, a następnym razem nastawić niższą
moc oraz dłuższy czas trwania.
Po rozmrożeniu drób lub mięso jest z zewnątrz podgotowane,
natomiast w środku jeszcze nie rozmrożone.
Następnym razem wybrać mniejszą moc mikrofal. W przypadku
rozmrażania większej ilości produktów, należy je wielokrotnie obra-
cać.
Ciasto w formach Wyposażenie Wyso-
kość
Rodzaj
grzania
Temperatura
w °C
Moc mikrofal w
watach
Czas trwania
w minutach
Ciasto ucierane, proste Forma z kominkiem/
forma prostokątna
1 3 160-180 90 W 30-40
Ciasto ucierane, delikatne
(np. babka piaskowa)
Forma z kominkiem/
forma prostokątna
1 % 150-170 - 60-80
Spód tortu z ciasta ucieranego Forma do ciasta z
owocami
2 3 160-180 - 25-35
Ciasto owocowe delikatne,
ucierane
Tortownica z komin-
kiem lub bez
1 3 160-180 90 W 30-40
Spód biszkoptowy z 2 jaj Forma do ciasta z
owocami
1 % 150-160 - 20-25
Tort biszkoptowy z 6 jaj** Ciemna tortownica 1 % 170-180 - 30-40
Spód z ciasta kruchego z brze-
giem
Ciemna tortownica 1 & 170-190 - 30-40
Tort owocowy lub serowy na
kruchym spodzie*
Ciemna tortownica 2 3 160-170 180 W 30-40
Placek szwajcarski Ciemna tortownica 1 & 190-200 - 40-50
Babka Forma z kominkiem 1 3 160-180 90 W 30-40
Ciasto orzechowe Ciemna tortownica 1 3 170-180 90 W 35-45
Pizza, cienki spód, mało
dodatków**
Okrągła blacha do
pizzy
1 % 220-240 - 15-20
Ciasto pikantne Ciemna tortownica 1 & 180-200 - 50-60
* Ciasto przestudzić w piekarniku przez ok. 20 minut.
** Podgrzać piekarnik
Ciasto na blasze Wyposażenie Wyso-
kość
Rodzaj
grzania
Temperatura
w °C
Moc mikrofal
w watach
Czas trwania
w minutach
Ciasto ucierane z suchym
nadzieniem
Głęboka blacha do pieczenia 2 % 160-180 - 25-35
Ciasto ucierane z suchym
nadzieniem
Głęboka blacha do pieczenia +
emaliowana blacha do pieczenia*
1
3
: 150-170 - 40-50
Ciasto ucierane z soczy-
stymi owocami
Głęboka blacha do pieczenia 1 3 160-180 90 W 30-40
Ciasto drożdżowe z suchym
nadzieniem
Głęboka blacha do pieczenia 2 % 170-190 - 35-45
Ciasto drożdżowe z suchym
nadzieniem
Głęboka blacha do pieczenia +
Emaliowana blacha do pieczenia
1
3
: 160-180 - 50-60
* Emaliowaną blachę do pieczenia można nabyć jako wyposażenie dodatkowe w serwisie lub sklepie specjalistycznym.