AEG BS731440NM - Instrukcja (Strona 7)

przyrumienić plastry giczy na średnim
ogniu na kolor złotobrązowy. Wyjąć
mięso i wylać nadmiar oliwy z oliwek z
brytfanny. Do pozostałych w brytfannie
soków mięsnych dodać 250 ml wina,
przelać do rondla i postawić na wolnym
ogniu. Dodać 250 ml bulionu mięsnego
oraz pietruszkę, tymianek, oregano i
pokrojone w kostkę pomidory.
Przyprawić solą i pieprzem. Ponownie
doprowadzić do wrzenia. Włożyć
warzywa do brytfanny, na wierzch
położyć mięso i polać sosem. Przykryć
brytfannę pokrywką i wstawić do
piekarnika.
• Czas w urządzeniu (min): 120
• Poziom umieszczenia potrawy: 1
4.7 Golonka wieprzowa:
Dla 4-6 osób.
Składniki:
• 1 golonka wieprzowa o wadze 0,8-1,2
kg
• 2 łyżki oleju
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżeczka słodkiej papryki
szlachetnej
• 1/2 łyżeczki bazylii
• 1 mała puszka krojonych pieczarek
(280 g)
• włoszczyzna (marchew, por, seler
naciowy, pietruszka)
• woda
Sposób przygotowania:
Ponacinać skórę na całej golonce.
Wymieszać razem olej, sól, paprykę oraz
bazylię i rozprowadzić tę mieszankę na
golonce. Umieścić golonkę w brytfannie i
ułożyć na niej pieczarki. Dodać
włoszczyznę i wodę; dno naczynia
powinno być przykryte warstwą o
głębokości 10-15 mm. Obrócić pieczeń
po około 30 minutach.
• Czas w urządzeniu (min): 160
• Poziom umieszczenia potrawy: 1
4.8 Łopatka wieprzowa:
Dla 4-6 osób.
Składniki:
• 1,5 kg łopatki wieprzowej ze skórą, z
młodej świni
• sól
• pieprz
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 150 g drobno pokrojonego selera
naciowego
• 1 por, pokrojony w plastry
• 1 mała puszka drobno posiekanych
pomidorów (400 g)
• 250 ml śmietany
• 2 obrane i rozgniecione ząbki czosnku
• świeży rozmaryn i tymianek
Sposób przygotowania:
Ostrym nożem ponacinać skórę w
romby. Przyprawić solą oraz pieprzem i
przyrumienić ze wszystkich stron na
oliwie z oliwek w brytfannie ustawionej
na polu grzejnym, następnie wyjąć.
Dusić w brytfannie seler naciowy i por w
odrobinie oliwy z oliwek, następnie
dodać pomidory, śmietanę, ząbki
czosnku, rozmaryn i tymianek,
zamieszać. Na wierzch położyć łopatkę
wieprzową. Wstawić do piekarnika.
• Czas w urządzeniu (min): 130
• Poziom umieszczenia potrawy: 1
4.9 Królik:
Dla 4 osób.
Składniki:
• 2 combry zajęcze
• 6 owoców jałowca (rozgniecionych)
• sól i pieprz
• 30 g stopionego masła
• 125 ml kwaśnej śmietany
• włoszczyzna (marchew, por, seler
naciowy, pietruszka)
Sposób przygotowania:
Natrzeć combry zajęcze rozgniecionymi
owocami jałowca, solą oraz pieprzem i
posmarować stopionym masłem.
Umieścić combry w brytfannie, polać
kwaśną śmietaną i dodać włoszczyznę.
• Czas w urządzeniu (min): 35
• Poziom umieszczenia potrawy: 1
4.10 Nadziewany mostek
cielęcy:
Dla 4 osób.
Składniki:
• 1 bułka
• 1 jajko
POLSKI 7