AEG BS731440NM - Instrukcja (Strona 27)

Składniki do gotowanych ziemniaków:
• 800 g ziemniaków
• sól
Składniki do brokułów z płatkami
migdałowymi:
• 700 g brokułów
• 50 g płatków migdałowych
• odrobina masła
Składniki do budyniu kokosowego z
mango:
• 100 ml mleka
• 350 g mleka kokosowego w proszku
• 4 jajka
• 80 g cukru
• 1 puszka mango
Sposób przygotowania:
Pstrągi umyć, osuszyć i spryskać sokiem
cytrynowym. Umieścić w misce.
Pozostawić na 10 minut, a następnie
przyprawić. Ziemniaki obrać i pokroić w
ćwiartki, umieścić w misce i przyprawić
solą. Umieścić na ruszcie piekarnika
i uruchomić program. Umyć brokuły,
podzielić na cząstki i umieścić w misce.
Przygotować budyń kokosowy z mango.
Zmieszać mleko z mlekiem kokosowym.
Delikatnie ubić jajka z cukrem i dodać do
mleka kokosowego. Rozlać mieszankę
do 6 małych salaterek.
Przygotowanie potrawy:
Ziemniaki piec w piekarniku (poziom 1)
przez 25 minut (wyemitowany zostanie
sygnał dźwiękowy). Pozostałe naczynia
również umieścić na rusztach (poziomy 1
i 4) i piec przez kolejne 25 minut.
Przyrumienić migdały na maśle. Przed
podaniem posypać brokuły migdałami.
Po upieczeniu pozostawić budyń
kokosowy do przestygnięcia. Przed
podaniem odcedzić mango, rozetrzeć je
na purée. Udekorować nim budyń. Wlać
do szuflady 650 + 400 ml wody
• Czas pieczenia (min): 25
• Poziom umieszczenia potrawy: 1 + 4
13. RYBY
13.1 Filet z dorady:
Dla 4 osób.
Składniki:
• 600 g filetów z dorady
• 1 szczypta soli z pieprzem
• 2 łyżki oliwy z pierwszego tłoczenia
Sposób przygotowania:
Umieścić filet z dorady, sól z pieprzem
oraz oliwę w brytfannie. Zamknąć
woreczek i ugotować jego zawartość.
Filet z dorady można podawać
z oliwkami lub kaparami.
• Czas pieczenia (min): 25
• Poziom umieszczenia potrawy: 3
13.2 Turbot z fenkułem:
Dla 4 osób.
Składniki do przyrządzenia ryby:
• 600 g turbota (lub innej ryby płaskiej)
• 200 g fenkułu, bardzo drobno startego
• 1 łyżeczka skórki cytrynowej
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżka sosu sojowego
• Sól i pieprz
Składniki do sosu:
• 40 g Pernod (lub innego likieru
anyżowego)
• 180 g śmietany
• Sól i pieprz
Sposób przygotowania:
Umieścić rybę ze wszystkimi składnikami
w woreczku próżniowym; zamknąć
woreczek i ugotować jego zawartość. Po
ugotowaniu wyjąć rybę z fenkułem
z woreczka. Wywar z woreczka przelać
na patelnię i doprowadzić go do wrzenia.
Dolać Pernod i śmietanę i gotować przez
chwilę. Doprawić solą i pieprzem do
smaku. Umieścić rybę z sosem na
talerzu i podać z ryżem.
• Czas pieczenia (min): 30
• Poziom umieszczenia potrawy: 3
13.3 Krewetki:
Dla 4 osób.
Składniki:
• 500 g dużych krewetek ze skorupkami
• drobno posiekana pietruszka lub kilka
listków bazylii
• 4 łyżki oliwy z pierwszego tłoczenia
• 1 szczypta soli i pieprzu
POLSKI 27