AEG BS731440NM - Instrukcja (Strona 28)

Sposób przygotowania:
Umyć krewetki, usunąć ogony i głowy.
Doprawić olejem, pietruszką lub bazylią,
solą oraz pieprzem i umieścić
w woreczku próżniowym. Zamknąć
woreczek i ugotować jego zawartość.
Krewetki można podawać na ciepło lub
zimno z porami w sosie cukiniowym.
• Czas pieczenia (min): 28
• Poziom umieszczenia potrawy: 3
14. DRÓB
14.1 Pierś kurczaka:
Dla 4 osób.
Składniki:
• 4 niewielkie filety z piersi kurczaka,
150 g każdy
• 1 łyżeczka soku z limetki
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 1 łyżka sosu sojowego
• ½ łyżeczki soli
• ½ łyżeczki curry
• 1 papryczka chili, pokrojona w plastry
• ½ pęczka kolendry, grubo pokrojonej
• 6 liści papedy, zgniecionych
• 2 łodygi palczatki cytrynowej, pocięte
wzdłuż
Sposób przygotowania:
Umieścić wszystkie składniki w woreczku
próżniowym. Zamknąć woreczek
i rozpocząć gotowanie. Po zakończeniu
gotowania wyjąć pierś kurczaka i pokroić.
Pierś kurczaka można podawać np.
z warzywami z woka.
• Czas pieczenia (min): 30
• Poziom umieszczenia potrawy: 3
15. MIĘSO
15.1 Filet wołowy:
Dla 4 osób.
Składniki:
• 700-800 g polędwicy / filetu
wołowego, każdy filet o grubości 3 cm
• obrany i pokrojony w plastry ząbek
czosnku
• gałązka rozmarynu
• listki szałwii
• 3 łyżki oliwy z pierwszego tłoczenia
• szczypta gruboziarnistej soli
• szczypta pieprzu
Sposób przygotowania:
Umieścić mięso, czosnek, rozmaryn,
szałwię i olej w woreczku próżniowym,
zamknąć woreczek i ugotować jego
zawartość. Po zakończeniu gotowania
wyjąć mięso z woreczka i wysuszyć je
papierowym ręcznikiem. Przez kilka
sekund grillować lub obsmażać mięso na
patelni. Pociąć na plastry, umieścić
w naczyniu, dodać soli i oleju.
• Czas pieczenia (min): 60
• Poziom umieszczenia potrawy: 3
15.2 Gotowany filet cielęcy:
Dla 4 osób.
Składniki do mięsa:
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 600-700 g filetu cielęcego (w jednym
kawałku)
• 1 ząbek czosnku, pokrojony w plastry
• 2 plastry imbiru
• 1 łyżeczka zmielonego kminku
• 1 łyżeczka zmielonej kolendry
• 1 łyżeczka skórki cytrynowej
• 1 szczypta cynamonu
• ½ łyżeczki soli
Składniki do sosu:
• 1 pęczek pietruszki, drobno startej
• 1 łyżeczka masła
• 1 szalotka, drobno pocięta
• 100 ml Noilly Prat (lub innego białego
wermutu)
• 100 ml bulionu
• 100 ml śmietany
• Fleur de Sel
• Czarny pieprz
Sposób przygotowania:
Podgrzać oliwę z oliwek i podsmażyć
mięso (przez około 30 s) po obu
www.aeg.com 28