AEG BS731440NM - Instrukcja (Strona 5)

• sól i pieprz
Sposób przygotowania:
Oczyścić i osuszyć kurczaka. Wymieszać
olej, sól oraz paprykę i natrzeć kurczaka.
Nadzienie: Zmieszać bułkę tartą z
mlekiem. Włożyć posiekaną cebulę,
pietruszkę oraz masło do rondla i
poddusić. Drobno posiekać serce,
wątrobę oraz żołądek i dodać jajko.
Wymieszać wszystko razem i przyprawić
solą oraz pieprzem. Umieścić kurczaka
(piersią w dół) w brytfannie, wstawić do
piekarnika; po upływie 30 minut
odwrócić. (Zostanie wyemitowany sygnał
dźwiękowy).
• Czas pieczenia (min): 90
• Poziom umieszczenia potrawy: 1
4. MIĘSO
4.1 Casserole z wołowiną:
Dla 4 osób.
Składniki:
• 600 g wołowiny
• sól i pieprz
• mąka
• 10 g masła
• 1 cebula
• 330 ml ciemnego piwa
• 2 łyżeczki brązowego cukru
• 2 łyżeczki pasty pomidorowej
• 500 ml bulionu wołowego
Sposób przygotowania:
Pokroić wołowinę w kostkę, przyprawić
solą oraz pieprzem i posypać odrobiną
mąki. Rozgrzać masło na patelni i
przyrumienić kawałki mięsa. Następnie
włożyć je do formy do zapiekanek.
Cebulę obrać, drobno posiekać i lekko
podsmażyć w niewielkiej ilości masła, a
następnie położyć na warstwie mięsa.
Zmieszać ciemne piwo, brązowy cukier,
przecier pomidorowy i bulion wołowy,
wylać na patelnię i doprowadzić do
wrzenia. Następnie polać tą mieszanką
mięso (powinno być przykryte). Przykryć
i wstawić do piekarnika.
• Czas w urządzeniu (min): 120
• Poziom umieszczenia potrawy: 3
4.2 Udziec jagnięcy:
Dla 6-8 osób.
Składniki:
• 2,7 kg udziec jagnięcy
• 30 ml oliwy z oliwek
• sól
• pieprz
• 3 ząbki czosnku
• 1 pęczek świeżego rozmarynu
(ewentualnie 1 łyżeczka suszonego)
• woda
Sposób przygotowania:
Umyć udziec i osuszyć, natrzeć oliwą z
oliwek i ponacinać. Przyprawić solą i
pieprzem. Obrać i pokroić ząbki czosnku,
włożyć razem z gałązkami rozmarynu w
nacięcia. Umieścić udziec w brytfannie i
dodać wodę; dno powinno być przykryte
warstwą o głębokości 10-15 mm. Obrócić
pieczeń po około 30 minutach.
• Czas w urządzeniu (min): 165
• Poziom umieszczenia potrawy: 1
4.3 Wołowina marynowana:
Dla 4 osób.
Składniki:
• 1,5 kg mięsa wołowego
• sól
• pieprz
• włoszczyzna z marynaty
Marynata:
• 1 l wody
• 500 ml octu winnego
• 2 łyżeczki soli
• 15 ziaren pieprzu
• 15 owoców jałowca
• 5 liści laurowych
• 2 pęczki włoszczyzny (marchew, por,
seler naciowy, pietruszka)
Doprowadzić wszystko do wrzenia i
pozostawić do ostygnięcia.
Polać wołowinę marynatą, aż zostanie w
pełni przykryta, i pozostawić na 5 dni.
Sposób przygotowania:
Wyjąć wołowinę z marynaty i osuszyć.
Przyprawić solą oraz pieprzem i
POLSKI 5