Siemens HB38D585 - Instrukcja (Strona 39)

39
doprowadzić do rozprzestrzeniania się bakterii.
Po rozmrożeniu należy na 15 minut nastawić piekarnik parowy
z funkcją pieczenia na Gorące powietrze o temperaturze
180 °C. Rozmrażanie mięsa
Kawałki mięsa przeznaczone do panierowania rozmrozić na
tyle, aby przywierały do nich przyprawy i panierka.
Rozmrażanie drobiu
Przed rozmrażaniem wyjąć z opakowania. Koniecznie wylać
wodę powstającą podczas odmrażania.
Wyrastanie ciasta
W przypadku użycia trybu pracy Wyrastanie ciasta ciasto
wyrasta znacznie szybciej niż w temperaturze pokojowej.
Ruszt można wsunąć na dowolną wysokość lub ostrożnie
położyć na dno piekarnika.
Uwaga: nie zarysować komory gotowania!
Ustawić miskę z ciastem na ruszcie. Ciasta nie należy
przykrywać.
Odsączanie soku
Owoce jagodowe przez odsączeniem włożyć do misy i zasypać
cukrem. Odstawić na co najmniej godzinę, aby owoce puściły
sok.
Owoce jagodowe przełożyć do perforowanego pojemnika do
gotowania i wsunąć na wysokość 3. Do zbierania soku wsunąć
blachę do pieczenia na wysokość 1.
Na koniec położyć owoce na ściereczce i wycisnąć resztę
soku.
Produkty spożywcze Ilość Wyposażenie Wysokość Temperatura w °C Czas gotowania
w min.
Kurczak 1 kg Perforowany +
blacha do piecze-
nia
3
1
45 - 50 60 - 70
Pałki z kurczaka 0,4 kg Perforowany +
blacha do piecze-
nia
3
1
45 - 50 30 - 35
Warzywa mrożone w bloku
(np. szpinak)
0,4 kg Perforowany +
blacha do piecze-
nia
3
1
45 - 50 20 - 30
Owoce jagodowe 0,3 kg Perforowany +
blacha do piecze-
nia
3
1
45 - 50 5 - 8
Filet rybny 0,4 kg Perforowany +
blacha do piecze-
nia
3
1
45 - 50 15 - 20
Ryba w całości 1 kg Perforowany +
blacha do piecze-
nia
3
1
45 - 50 40 - 50
Gulasz - Perforowany +
blacha do piecze-
nia
3
1
45 - 50 40 - 50
Pieczeń wołowa - Perforowany +
blacha do piecze-
nia
3
1
45 - 50 70 - 80
Produkty spożywcze Ilość Wyposażenie Temperatura w °C Czas gotowa-
nia w min.
Ciasto drożdżowe 1 kg Miska + ruszt 40 20 - 30
Zaczyn 1 kg Miska + ruszt 40 20 - 30
Produkty spożywcze Wyposażenie Wyso-
kość
Rodzaj grzania Temperatura w °C Czas gotowa-
nia w min
Maliny Perforowany pojemnik do
gotowania
+ blacha do pieczenia
3
1
Gotowanie na
parze
100 30-45
Porzeczki Perforowany pojemnik do
gotowania
+ blacha do pieczenia
3
1
Gotowanie na
parze
100 40-50