Siemens HB38D585 - Instrukcja (Strona 33)

33
Wołowina
Cielęcina
Wieprzowina
Produkty spożywcze Ilość Wyposażenie Wyso
kość
Rodzaj grzania Temperatura w °C Czas gotowa-
nia w min
Sztufada* 1,5 kg Ruszt + blacha do pie-
czenia
2 Odgrzewanie 140-150 100-140
Pieczeń wołowa mary-
nowana*
1,5 kg Blacha do pieczenia 2 Gorące powietrze +
Gotowanie na
parze
130 120-180
Filet wołowy, średnio
wypieczony*
1 kg Ruszt + blacha do pie-
czenia
2 Odgrzewanie 170-180 20-28
Cienki rostbef, średnio
wypieczony*
1 kg Ruszt + blacha do pie-
czenia
2 Gorące powietrze 170-180 40-55
Cienki rostbef, angiel-
ski*
1 kg Ruszt + blacha do pie-
czenia
2 Gorące powietrze 170-180 30-45
Gruby rostbef/
befsztyk, średnio
wypieczony*
1 kg Ruszt + blacha do pie-
czenia
2 Gorące powietrze 170-180 45-60
Gruby rostbef, angiel-
ski*
1 kg Ruszt + blacha do pie-
czenia
2 Gorące powietrze 170-180 35-50
Rumsztyk 1,5 kg Blacha do pieczenia 2 Gorące powietrze +
Gotowanie na
parze
100 120-150
* Przedtem obsmażyć
Produkty spożywcze Ilość Wyposażenie Wyso
kość
Rodzaj grzania Temperatura w °C Czas gotowa-
nia w min
Pieczeń cielęca, z
przerostami tłuszczu
1 kg Ruszt + blacha do pie-
czenia
2 Gorące powietrze +
Gotowanie na
parze
160-170 60-70
Pieczeń cielęca, chuda 1 kg Ruszt + blacha do pie-
czenia
2 Gorące powietrze +
Gotowanie na
parze
160-170 50-60
Schab cielęcy* 1 kg Ruszt + blacha do pie-
czenia
2 Gorące powietrze +
Gotowanie na
parze
160-180 15-25
Pierś cielęca faszero-
wana
1,5 kg Ruszt + blacha do pie-
czenia
2 Gorące powietrze +
Gotowanie na
parze
140-160 75-120
Rumsztyk 1,5 kg Blacha do pieczenia 2 Gorące powietrze +
Gotowanie na
parze
100 120-150
* Przedtem obsmażyć
Produkty spożywcze Ilość Wyposażenie Wyso
kość
Tryb pracy Temperatura w °C Czas gotowa-
nia w min.
Pieczeń bez słoniny
(np. karkówka)
1,5 kg Ruszt + blacha do pie-
czenia
2 Gorące powietrze +
Gotowanie na
parze
170 - 180 70 - 80
Pieczeń ze słoniną
(pieczeń z chrupiącą
skórką)
1,5 kg Ruszt + blacha do pie-
czenia
2 Gotowanie na
parze
100 20 - 25
Gorące powietrze +
Gotowanie na
parze
140 - 160 40 - 50
Gorące powietrze 210 - 220 20
Filet wieprzowy* 0,5 kg Ruszt + blacha do pie-
czenia
2 Gorące powietrze +
Gotowanie na
parze
160 - 180 20 - 30
Filet w cieście francu-
skim
1 kg Blacha do pieczenia 2 Gorące powietrze +
Gotowanie na
parze
180 - 200 40 - 60
* Przedtem obsmażyć