Siemens HB38D585 - Instrukcja (Strona 20)

20
Termosonda
Termosonda umożliwia bardzo dokładną kontrolę temperatury
potrawy, a dzięki temu uzyskanie optymalnych wyników
pieczenia. Temperatura mierzona jest wewnątrz potrawy w
przedziale od 30 °C do 99 °C.
Używać dołączonej termosondy. Termosondę można również
dokupić w serwisie jako część zamienną (nr zam. 644 777,
dostępna również online w sklepie internetowym).
Termosonda może ulec uszkodzeniu w temperaturach
przekraczających 250 °C. Dlatego należy jej używać wyłącznie
w piekarniku parowym z funkcją pieczenia (maks. 230 °C).
Odpowiednie rodzaje grzania:
■
Gorące powietrze
■
Gotowanie na parze
■
Gorące powietrze + Gotowanie na parze
■
Odgrzewanie
■
Powolne gotowanie
Temperatura nastawiona w komorze piekarnika musi być
przynajmniej o 10 °C wyższa od temperatury nastawionej
wewnątrz potrawy.
Po użyciu zawsze wyjmować termosondę z komory piekarnika.
Nigdy nie przechowywać jej w komorze piekarnika.
Termosondę należy oczyścić po każdym użyciu wilgotną
ściereczką. Nie myć w zmywarce!
Umieszczanie termosondy wewnątrz potrawy
Termosondę umieścić wewnątrz potrawy przed włożeniem jej
do komory piekarnika.
Metalową końcówkę włożyć w najgrubsze miejsce w potrawie.
Zwrócić uwagę na to, aby wierzchołek końcówki znajdował się
mniej więcej w środku potrawy. Nie może on być wbity w
tłuszcz, ani stykać się z naczyniem lub kośćmi.
Przyrządzając kilka kawałków pieczeni, termosondę należy
umieścić wewnątrz najgrubszego kawałka.
W miarę możliwości należy włożyć do środka całą termosondę.
W przypadku drobiu należy zwrócić uwagę, aby końcówka
termosondy nie znalazł się wewnątrz pustej przestrzeni, lecz
między częścią brzuszną a podudziem.
Potrawę ułożyć na środku rusztu lub perforowanego pojemnika
do gotowania.
Ustawianie temperatury w środku mięsa
1. Nacisnąć przycisk ‡ , aby włączyć urządzenie.
:
Niebezpieczeństwo poparzenia!!
W przypadku wkładania sondy temperatury już w trakcie
pracy urządzenia, wewnętrzne powierzchnie komory
gotowania oraz wyposażenie mogą być gorące. Należy
używać łapek kuchennych!
2. Sondę temperatury włożyć w otwór mocujący na górze po
prawej stronie w komorze piekarnika i zamknąć drzwiczki
urządzenia.
Uważać, aby nie przyciąć przewodów sondy temperatury!
Na wyświetlaczu pojawia się
, .
3. Ustawić rodzaj grzania za pomocą przełącznika obrotowego.
4. Nacisnąć przycisk ¿ i za pomocą przełącznika obrotowego
nastawić temperaturę w komorze piekarnika.
5. Nacisnąć przycisk ¿ i za pomocą przełącznika obrotowego
nastawić żądaną temperaturę wewnątrz potrawy.
6. Nacisnąć przycisk start, aby włączyć tryb gotowania.
Gdy temperatura wewnątrz potrawy osiągnie 30 °C, na
wyświetlaczu pojawia się obok symbolu , aktualnie
nastawiona temperatura wewnątrz potrawy.
W każdej chwili można ją zmienić.
Gdy nastawiona temperatura wewnątrz potrawy zostanie
osiągnięta, rozlega się sygnał. Tryb gotowania zostanie
automatycznie wyłączony.
7. Nacisnąć przycisk ‡ , aby wyłączyć urządzenie.
:
Niebezpieczeństwo poparzenia!!
Sonda temperatury i komora piekarnika są gorące. Przed
wyjęciem sondy temperatury poczekać, aż komora piekarnika
ostygnie lub użyć łapek kuchennych.
Wskazówka: W przypadku pozostawienia potrawy przez
pewien czas w komorze piekarnika po zakończeniu trybu
gotowania, temperatura wewnątrz potrawy nieco wzrasta pod
wpływem ciepła resztkowego w komorze piekarnika.
Przerwanie pieczenia uwzględniającego temperaturę
wewnątrz potrawy
Używając łapek kuchennych, wyjąć sondę temperatury z otworu
mocującego. Urządzenie kontynuuje grzanie w normalnym
trybie.
Wartości orientacyjne dotyczące temperatury
w środku potrawy
Używać wyłącznie świeżych produktów, nie mrożonych.
Ustawienia podane w tabelach są wartościami orientacyjnymi.
Zależą one od jakości i właściwości potrawy.
Ze względów higienicznych temperatura wewnątrz gotowanej
ryby i innych produktów, które łatwo ulegają zepsuciu, powinna
wynosić co najmniej 62 - 65 °C.
Produkt Wartość orienta-
cyjna dotycząca
temperatury w
środku potrawy
Wołowina
Rostbef, filet wołowy, antrykot
bardzo krwisty
45 - 47 °C
krwisty 50 - 52 °C
różowy 57 - 60 °C
dobrze wypieczony 65 - 75 °C
Pieczeń wołowa 80 - 85 °C
Wieprzowina
Pieczeń wieprzowa
75 - 85 °C
Schab
różowy
65 - 70 °C
dobrze wypieczony 75 °C