Siemens HB38D585 - Instrukcja (Strona 17)

17
Pieczeń rzymska
Ryba
Do przygotowania ryby można nieco natłuścić perforowany
pojemnik do gotowania.
Całych ryb, filetów lub paluszków rybnych nie należy układać
warstwami. Należy podać wagę najcięższej ryby i wybrać
kawałki możliwie jednakowej wielkości.
Wypieki, desery
Pieczenie chałki
Ciasto drożdżowe pozostawić na pół godziny do wyrośnięcia w
nagrzanym do 40 °C piekarniku parowym z funkcją pieczenia.
Przyrządzanie owoców prażonych
Program nadaje się tylko do owoców pestkowych i
ziarnkowych. Odważyć owoce, dodać ok. Y miarki wody oraz,
według uznania, cukier i przyprawy.
Przyrządzanie ryżu na mleku
Odważyć 1 miarkę ryżu i dodać 2,5 miarki mleka. Napełnić
naczynie ryżem i mlekiem maks. do 2,5 cm wysokości. Po
ugotowaniu zamieszać. Pozostałe mleko zostanie szybko
wchłonięte.
Przyrządzanie jogurtu
Na płycie grzejnej podgrzać mleko do temperatury 90 °C.
Następnie ostudzić do temperatury 40 °C. W przypadku mleka
UHT podgrzewanie nie jest konieczne.
Do 100 ml mleka należy dodać 1-2 łyżki naturalnego jogurtu
lub odpowiednią ilość fermentu jogurtowego. Następnie
przełożyć do czystych słoiczków i zakręcić.
Następnie wstawić słoiczki do lodówki.
Udziec, świeży /
bez kości, średnio wypieczony, powolne goto-
wanie*
1 - 2 kg Blacha do pieczenia 2
Program Uwagi Wyposażenie Wyso-
kość
Ze świeżego mięsa mielonego Waga całkowita 0,5-2 kg Blacha do pieczenia 2
Program Uwagi Wyposażenie Wyso-
kość
* Mięso wcześniej mocno obsmażyć
Program Uwagi Wyposażenie Wyso-
kość
Gotowanie na parze świeżej ryby w całości 0,3 - 2 kg Perforowany pojemnik do
gotowania +
Blacha do pieczenia
3
1
Filet rybny, gotowanie na parze / filet rybny,
świeży
maks. 2,5 cm grubości Perforowany pojemnik do
gotowania +
Blacha do pieczenia
3
1
Filet rybny, gotowanie na parze / ryba mrożona maks. 2,5 cm grubości Perforowany pojemnik do
gotowania +
Blacha do pieczenia
3
1
Omułki - Perforowany pojemnik do
gotowania +
Blacha do pieczenia
3
1
Panierowane krążki kalmara, mrożone 0,5 - 1,25 kg Blacha do pieczenia + papier
do pieczenia
2
Paluszki rybne 0,5 - 1 kg Blacha do pieczenia + papier
do pieczenia
2
Program Uwagi Wyposażenie Wyso-
kość
Chałka 0,6 - 1,8 kg Blacha do pieczenia + papier
do pieczenia
2
Ciasto ucierane 0,8 - 2 kg Natłuszczona tortownica z
kominkiem Ø 26 cm + ruszt
2
Owoce prażone* - Blacha do pieczenia 2
Ryż na mleku - Blacha do pieczenia 2
Jogurt w słoiczkach - Słoiczki + perforowany pojem-
nik do gotowania
2
* W przypadku tego programu można przesunąć czas zakończenia