AEG PE4542-M - Instrukcja (Strona 21)

Zapiekane mięso i ziemniaki
Instrukcje dotyczące czasu i temperatury
pieczenia podano na opakowaniu. Prze‐
strzegać wskazówek producenta.
Lasagne
Składniki na sos mięsny:
• 100 g przerośniętego boczku
• 1 cebula
• 1 marchew
• 100 g selera naciowego
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 400 g mieszanego mięsa mielonego
(wołowo-wieprzowego)
• 100 ml bulionu mięsnego
• 1 mała puszka posiekanych pomido‐
rów (ok. 400 g)
• oregano, tymianek, sól i pieprz
Składniki na sos beszamelowy:
• 75 g masła
• 50 g mąki
• 600 ml mleka
• sól, pieprz i gałka muszkatołowa
Dodać:
• 3 łyżki masła
• 250 g zielonych płatów lasagne
• 50 g startego sera Parmezan
• 50 g startego miękkiego sera
Sposób przygotowania:
Ostrym nożem wykroić z boczku skórkę i
chrząstki, pokroić w drobną kostkę. Ob‐
rać cebulę i marchew, umyć seler,
wszystkie jarzyny pokroić w drobną kost‐
kę.
W naczyniu żaroodpornym podgrzać oli‐
wę, podsmażyć boczek i pokrojone w
kostkę warzywa, stale wszystko miesza‐
jąc.
Dodawać stopniowo mielone mięso, sta‐
le przy tym wszystko mieszając, usma‐
żyć do kruchości i zalać bulionem mięs‐
nym. Przyprawić sos mięsny pastą pomi‐
dorową, ziołami, solą i pieprzem, goto‐
wać pod przykryciem na słabym ogniu
przez około 30 minut.
W międzyczasie przygotować sos be‐
szamelowy: roztopić masło w rondelku,
dodać mąkę i podsmażyć na złocisty ko‐
lor, stale mieszając. Dolewać stopniowo
mleko, nie przestając mieszać. Doprawić
sos solą, pieprzem i gałką muszkatoło‐
wą. Gotować około 10 minut na wolnym
ogniu bez przykrycia.
Wysmarować dużą prostokątną formę do
zapiekanek 1 łyżką masła. Ułożyć na‐
przemiennie warstwami płatki makaronu,
sos mięsny, sos beszamelowy i mie‐
szankę serów. Na wierzchu powinna
znaleźć się warstwa sosu beszamelowe‐
go posypanego serem. Pozostałe masło
ułożyć w drobnych płatkach na wierzchu
potrawy.
– Czas w urządzeniu: 55 minut
– Poziom umieszczenia potrawy: 2
Lasagne/cannelloni mroż.
Instrukcje dotyczące czasu i temperatury
pieczenia podano na opakowaniu. Prze‐
strzegać wskazówek producenta.
Moussaka (10 porcji)
Składniki:
• 1 posiekana cebula
• oliwa z oliwek
• 1,5 kg mięsa mielonego
• 1 puszka posiekanych pomidorów
(400 g)
• 50 g startego sera
• 4 łyżeczki tartej bułki
• sól i pieprz
• cynamon
• 1 kg ziemniaków
• 1,5 kg bakłażanów
• masło do smażenia
Składniki na sos beszamelowy:
• 75 g masła
• 50 g mąki
• 600 ml mleka
• sól, pieprz i gałka muszkatołowa
Dodać:
• 150 g startego sera
• 4 łyżki bułki tartej
• 50 g masła
Sposób przygotowania:
Zeszklić posiekaną cebulę na odrobinie
oliwy z oliwek, a następnie dodać mięso
mielone i przesmażyć, mieszając.
Dodać posiekane pomidory, starty ser
ementaler i tartą bułkę, dobrze wymie‐
POLSKI 21