AEG PE4542-M - Instrukcja (Strona 13)

Biszkopt
Składniki:
• 4 jajka
• 2 łyżki gorącej wody
• 50 g cukru
• 1 opakowanie cukru waniliowego
(około 8 g)
• 1 szczypta soli
• 100 g cukru
• 100 g mąki
• 100 g mąki kukurydzianej
• 2 płaskie łyżeczki proszku do piecze‐
nia
Inne:
• okrągła forma do pieczenia o średnicy
28 cm, czarna, wyłożona pergaminem
Sposób przygotowania:
Oddzielić żółtka od białek. Utrzeć żółtka
z gorącą wodą, 50 g cukru, cukrem wa‐
niliowym i solą. Ubić na sztywno białka
ze 100 g cukru.
Przesiać przez sito mąkę, mąkę kukury‐
dzianą i proszek do pieczenia.
Dokładnie wymieszać razem białka i
żółtka. Powstałą masę dokładnie wymie‐
szać z mąką. Włożyć ciasto do formy do
pieczenia, wyrównać i wstawić do pie‐
karnika.
– Czas w urządzeniu: 30 minut
– Poziom umieszczenia potrawy: 2
Brownies
Składniki:
• 250 g zwykłej czekolady
• 250 g masła
• 375 g cukru
• 2 opakowanie cukru waniliowego
(około 16 g)
• 1 szczypta soli
• 5 łyżek wody
• 5 jajek
• 375 g orzechów włoskich
• 250 g mąki
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
Sposób przygotowania:
Połamać czekoladę na duże kawałki i
roztopić metodą kąpieli wodnej.
Utrzeć masło z cukrem, cukrem wanilio‐
wym, solą i wodą, dodać jajka i roztopio‐
ną czekoladę.
Orzechy włoskie grubo posiekać, wymie‐
szać z mąką oraz proszkiem do piecze‐
nia i dodać do masy czekoladowej.
Głęboką blachę do pieczenia wyłożyć
pergaminem, umieścić ciasto na blasze i
wyrównać.
– Czas w urządzeniu: 50 minut
– Poziom umieszczenia potrawy: 3
Po upieczeniu:
Pozostawić do ostygnięcia, usunąć per‐
gamin i pokroić ciasto na kwadratowe
kawałki.
Chałka maślana
Składniki na ciasto:
• 750 g mąki
• 30 g drożdży
• 400 ml letniego mleka
• 10 g cukru
• 15 g soli
• 1 jajko
• 100 g miękkiego masła
Składniki do wykończenia:
• 1 żółtko
• odrobina mleka
Sposób przygotowania:
Przesiać mąkę do miski, na środku zro‐
bić zagłębienie. Pokruszyć drożdże i
włożyć do wgłębienia w mące, wymie‐
szać z mlekiem, cukrem i częścią mąki z
obrzeża miski, posypać mąką, odstawić
w ciepłe miejsce i poczekać, aż na war‐
stwie mąki na cieście pojawią się pęknię‐
cia.
Do mąki dodać resztę cukru, sól, jajko i
masło. Ze wszystkich składników za‐
gnieść elastyczne ciasto drożdżowe.
Pozostawić ciasto do wyrośnięcia w cie‐
płym miejscu, aż podwoi swoją objętość.
Podzielić ciasto na trzy równe części i z
każdej części uformować długi, cienki
wałek. Spleść trzy wałki w warkocz, two‐
rząc chałkę.
Następnie przykryć i pozostawić na pół
godziny. Posmarować wierzch chałki
mieszanką żółtka i mleka, a następnie
wstawić do piekarnika.
– Czas w urządzeniu: 50 minut
– Poziom umieszczenia potrawy: 2
POLSKI 13