Siemens HB36D585 - Instrukcja (Strona 29)

29
Drób
Wołowina
Cielęcina
Produkty spożywcze Ilość Wyposażenie Wyso
kość
Tryb pracy Temperatura w °C Czas gotowa-
nia w min.
Kurczak, cały 1,2 kg Ruszt + blacha do pie-
czenia
2 Gorące powietrze +
Gotowanie na
parze
180 - 190 50 - 60
Kurczak, połówki Po 0,4 kg Ruszt + blacha do pie-
czenia
2 Gorące powietrze +
Gotowanie na
parze
180 - 190 35 - 45
Pierś kurczaka po 0,15 kg Perforowany +
blacha do pieczenia
3
1
Gotowanie na
parze
100 15 - 25
Kawałki kurczaka po 0,12 kg Ruszt + blacha do pie-
czenia
2 Gorące powietrze +
Gotowanie na
parze
180 - 200 20 - 35
Kaczka, cała 2 kg Ruszt + blacha do pie-
czenia
2 Gorące powietrze +
Gotowanie na
parze
170 60 - 80
Gorące powietrze 210 15 - 20
Pierś kaczki* po 0,35 kg Ruszt + blacha do pie-
czenia
2 Gorące powietrze +
Gotowanie na
parze
170 - 180 10 - 15
Pieczeń z indyka zawi-
jana
1,5 kg Ruszt + blacha do pie-
czenia
2 Gorące powietrze +
Gotowanie na
parze
150 - 160 70 - 90
Pierś indyka 1 kg Ruszt + blacha do pie-
czenia
2 Gorące powietrze +
Gotowanie na
parze
150 - 160 60 - 80
* Przedtem obsmażyć
Produkty spożywcze Ilość Wyposażenie Wyso-
kość
Tryb pracy Temperatura w °C Czas gotowa-
nia w min.
Sztufada* 1,5 kg Ruszt + blacha do pie-
czenia
2 Odgrzewanie 140 - 150 100 - 140
Filet wołowy, średnio
wypieczony*
1 kg Ruszt + blacha do pie-
czenia
2 Odgrzewanie 170 - 180 20 - 28
Cienki rostbef, średnio
wypieczony*
1 kg Ruszt + blacha do pie-
czenia
2 Gorące powie-
trze
170 - 180 40 - 55
Cienki rostbef, angiel-
ski*
1 kg Ruszt + blacha do pie-
czenia
2 Gorące powie-
trze
170 - 180 30 - 45
Gruby rostbef, średnio
wypieczony*
1 kg Ruszt + blacha do pie-
czenia
2 Gorące powie-
trze
170 - 180 45 - 60
Gruby rostbef, angiel-
ski*
1 kg Ruszt + blacha do pie-
czenia
2 Gorące powie-
trze
170 - 180 35 - 50
* Przedtem obsmażyć
Produkty spożywcze Ilość Wyposażenie Wyso
kość
Tryb pracy Temperatura w °C Czas gotowa-
nia w min.
Pieczeń cielęca, z
przerostami tłuszczu
1 kg Ruszt + blacha do pie-
czenia
2 Gorące powietrze +
Gotowanie na
parze
160 - 170 60 - 70
Pieczeń cielęca, chuda 1 kg Ruszt + blacha do pie-
czenia
2 Gorące powietrze +
Gotowanie na
parze
160 - 170 50 - 60
Schab cielęcy* 1 kg Ruszt + blacha do pie-
czenia
2 Gorące powietrze +
Gotowanie na
parze
160 - 180 15 - 25
Pierś cielęca faszero-
wana
1,5 kg Ruszt + blacha do pie-
czenia
2 Gorące powietrze +
Gotowanie na
parze
140 - 160 75 - 120
* Przedtem obsmażyć