AEG BE301302PM - Instrukcja (Strona 8)

• 12 obranych szalotek
• 2 obrane i rozgniecione ząbki czosnku
Sposób przygotowania:
Oczyścić kurczaka, przyprawić solą i pieprzem,
posypać mąką.
Rozgrzać sklarowane masło w brytfannie usta‐
wionej na ogniu i przyrumienić kurczaka ze
wszystkich stron. Wlać białe wino, bulion z kur‐
czaka i sos sojowy, doprowadzić do wrzenia.
Dodać pietruszkę, tymianek, pokrojony w kostkę
boczek, pieczarki, szalotki i czosnek.
Ponownie doprowadzić do wrzenia, przykryć po‐
krywką i włożyć do piekarnika.
– Czas pieczenia: 55 minut
– Poziom umieszczenia potrawy: 1
Pieczona kaczka w pomar.
Składniki:
• 1 kaczka (1,6–2,0 kg)
• sól
• pieprz
• 3 obrane i pokrojone w kostkę pomarańcze, z
których usunięto pestki
• 1/2 łyżeczki soli
• 2 pomarańcze na sok
• 150 ml sherry
Sposób przygotowania:
Oczyścić kaczkę, przyprawić solą oraz pieprzem
i natrzeć skórką pomarańczową.
Nadziać kaczkę pokrojonymi w kostkę, przypra‐
wionymi solą pomarańczami i zaszyć.
Umieścić kaczkę w brytfannie, piersią do dołu.
Wycisnąć sok z pomarańczy, wymieszać z sher‐
ry i polać kaczkę.
Wstawić kaczkę do piekarnika; po upływie 30 mi‐
nut odwrócić. Rozlegnie się sygnał dźwiękowy.
– Czas pieczenia: 90 minut
– Poziom umieszczenia potrawy: 1
Nadziewany kurczak
Składniki:
• 1 kurczak, 1,2 kg (z podrobami)
• 1 łyżka oleju
• 1 łyżeczka soli
• 1/4 łyżeczki papryki
• 50 g bułki tartej
• 3 - 4 łyżki mleka
• 1 posiekana cebula
• 1 pęczek posiekanej pietruszki
• 20 g masła
• 1 jajko
• sól i pieprz
Sposób przygotowania:
Oczyścić i osuszyć kurczaka. Wymieszać olej,
sól oraz paprykę i natrzeć kurczaka.
Nadzienie: Zmieszać tartą bułkę z mlekiem. Wło‐
żyć posiekaną cebulę, pietruszkę oraz masło do
rondla i poddusić. Drobno posiekać serce, wątro‐
bę oraz żołądek i dodać jajko. Wymieszać
wszystko razem i przyprawić solą oraz pieprzem.
Umieścić kurczaka (piersią w dół) w brytfannie,
wstawić do piekarnika; po upływie 30 minut od‐
wrócić. Rozlegnie się sygnał dźwiękowy.
– Czas pieczenia: 90 minut
– Poziom umieszczenia potrawy: 1
Gotowana pierś z kurczaka
Składniki:
• 4 filety z piersi kurczaka, bez kości
• sól, pieprz, papryka i przyprawa curry
Sposób przygotowania:
Przyprawić filety, umieścić w szklanym naczyniu
żaroodpornym i wstawić do urządzenia.
• Czas pieczenia: 35 minut
• Poziom umieszczenia potrawy: 3
• Wlać do szuflady 450 ml wody.
RYBA
Cała ryba
Ustawienia:
Automatyczna termosonda, temperatura wew‐
nątrz mięsa: 65°C.
Sposób przygotowania:
Przyprawić rybę do smaku, włożyć termosondę i
umieścić mięso w żaroodpornym naczyniu.
• Poziom umieszczenia potrawy: 1
Filet rybny
Składniki:
• 600 - 700 g filetu z sandacza, łososia lub
pstrąga
• 150 g startego sera
• 250 ml śmietany
• 50 g bułki tartej
• 1 łyżeczka estragonu
• posiekana pietruszka
8 www.aeg.com