AEG BE301302PM Instrukcja Obsługi
Strona 5
Wołowina po skandynaw.
Ustawienia:
Automatyczna termosonda. Temperatura wew‐
nątrz produktu:
• Mięso lekko wypieczone: 50°C
• Mięso średnio wypieczone: 65°C
• Mięso dobrze wypieczone: 70°C
Sposób przygotowania:
Przyprawić mięso do smaku, włożyć termosondę
i umieścić mięso w żaroodpornym naczyniu.
– Poziom umieszczenia potrawy: 1
Duszone mięso
Nie używać tego programu do pieczeni
wołowej i potraw ze schabu.
Ustawienia:
Automatyka wagowa. Ustawianie zakresu cięża‐
ru 1000–3000 g.
Sposób przygotowania:
Przyprawić mięso do smaku i umieścić w żarood‐
pornym naczyniu. Dodać wody lub innego płynu;
dno naczynia powinno być przykryte warstwą o
głębokości 10–20 mm. Przykryć pokrywką.
– Poziom umieszczenia potrawy: 1
Wołowina marynowana
Marynata:
• 1 l wody
• 500 ml octu winnego
• 2 łyżeczki soli
• 15 ziaren pieprzu
• 15 owoców jałowca
• 5 liści laurowych
• 2 pęczki włoszczyzny (marchew, por, seler
naciowy, pietruszka)
Doprowadzić wszystko do wrzenia i pozosta‐
wić do ostygnięcia.
• 1,5 kg mięsa wołowego
Polać wołowinę marynatą, aż zostanie w pełni
przykryta, i pozostawić na 5 dni.
Składniki do pieczeni:
• sól
• pieprz
• włoszczyzna z marynaty
Sposób przygotowania:
Wyjąć wołowinę z marynaty i osuszyć. Przypra‐
wić solą oraz pieprzem i przyrumienić ze wszyst‐
kich stron w brytfannie, dodać włoszczyznę z
marynaty.
Wlać część marynaty do brytfanny; dno powinno
być przykryte warstwą o głębokości 10–15 mm.
Przykryć brytfannę pokrywką i wstawić do urzą‐
dzenia.
– Czas w urządzeniu: 150 minut
– Poziom umieszczenia potrawy: 1
Karczek z dziczyzny
Ustawienia:
Automatyczna termosonda. Temperatura wew‐
nątrz produktu: 70°C.
Sposób przygotowania:
Przyprawić mięso do smaku, włożyć termosondę
i umieścić mięso w żaroodpornym naczyniu.
– Poziom umieszczenia potrawy: 1
Pieczeń z dziczyzny
Ustawienia:
Automatyka wagowa. Ustawianie zakresu cięża‐
ru 1000–3000 g.
Sposób przygotowania:
Przyprawić mięso do smaku i umieścić w żarood‐
pornym naczyniu. Dodać wodę lub inny płyn; dno
naczynia powinno być przykryte warstwą o głę‐
bokości 10–20 mm. Przykryć pokrywką.
– Poziom umieszczenia potrawy: 1
Królik
Składniki:
• 2 combry zajęcze
• 6 owoców jałowca (rozgniecionych)
• sól i pieprz
• 30 g stopionego masła
• 125 ml kwaśnej śmietany
• włoszczyzna (marchew, por, seler naciowy,
pietruszka)
Sposób przygotowania:
Natrzeć combry zajęcze rozgniecionymi owoca‐
mi jałowca, solą oraz pieprzem i posmarować
stopionym masłem.
Umieścić combry w brytfannie, polać kwaśną
śmietaną i dodać włoszczyznę.
– Czas w urządzeniu: 35 minut
– Poziom umieszczenia potrawy: 1
POLSKI
5