AEG BE301302PM - Instrukcja (Strona 16)

• 5 jajek
• 200 g cukru
• 100 g marcepanu
• 200 ml oliwy z oliwek
• 450 g mąki
• 1 łyżka cynamonu
• 1 opakowanie proszku do pieczenia (około
15 g)
• 50 g posiekanych orzeszków pistacjowych
• 125 g mielonych migdałów
• 300 ml mleka
Składniki na wierzch:
• 200 g dżemu morelowego
• 5 łyżek cukru pudru
• 1 łyżeczka cynamonu
• 2 łyżki gorącej wody
• płatki migdałowe
Inne:
• Forma do pieczenia o średnicy 28 cm
Sposób przygotowania:
Utrzeć jajka, cukier i marcepan na puszystą ma‐
sę, mieszając przez 5 minut. Następnie powoli
dodać do masy jajecznej oliwę z oliwek.
Przesiać przez sito mąkę, cynamon oraz proszek
do pieczenia i wymieszać, następnie dodać do
mąki posiekane orzeszki pistacjowe i mielone
migdały. Dodać mąkę z mlekiem do ciasta i wy‐
mieszać.
Wyłożyć na formę posypaną bułką tartą na dnie.
– Czas pieczenia: 70 minut
– Poziom umieszczenia potrawy: 2
Po upieczeniu:
Rozgrzać dżem morelowy i posmarować nim
ciasto za pomocą pędzla; pozostawić do ostyg‐
nięcia. Wymieszać cukier puder z cynamonem i
gorącą wodą; następnie rozprowadzić na cieście.
Następnie od razu posypać powierzchnię ciasta
płatkami migdałowymi.
Tarta owocowa
Składniki na ciasto:
• 200 g mąki
• 1 szczypta soli
• 125 g masła
• 1 jajko
• 50 g cukru
• 50 ml zimnej wody
Składniki do nadzienia:
• Owoce sezonowe (400 jabłek, brzoskwiń, wiś‐
ni itp.)
• 90 g mielonych migdałów
• 2 jajka
• 100 g cukru
• 90 g miękkiego masła
Inne:
• Forma do quiche o średnicy 28 cm, natłusz‐
czona
Sposób przygotowania:
Przesiać mąkę do miski, dodać sól oraz małe ka‐
wałki masła i wymieszać. Następnie dodać jajko,
cukier oraz zimną wodę i zagnieść ciasto.
Schłodzić ciasto, pozostawiając na 2 godziny w
lodówce. Rozwałkować schłodzone ciasto i wyło‐
żyć na natłuszczoną formę do quiche, ponakłu‐
wać widelcem. Owoce oczyścić, usunąć rdzenie i
pestki. Małe kawałki lub plasterki owoców ułożyć
na cieście. Utrzeć w misce mielone migdały, jaj‐
ka, cukier i miękkie masło. Wyłożyć powstałą
masę na owoce i wyrównać.
– Czas pieczenia: 50 minut
– Poziom umieszczenia potrawy: 1
DESERY
Placek karmelowy
Składniki do ciasta:
• 100 g cukru
• 100 ml wody
• 500 ml mleka
• 1 laska wanilii
• 100 g cukru
• 2 jajka
• 4 żółtka
Pozostałe:
• 6 małych forem do sufletów
Sposób przygotowania:
Umieścić 100 g cukru w rondelku i rozpuścić do
uzyskania jasnobrązowego karmelu. Następnie
ostrożnie dodać wody (uwaga - można się opa‐
rzyć) i doprowadzić do wrzenia. Gotować do po‐
wstania syropu i natychmiast rozlać do 6 małych
forem do sufletów, tak aby dno każdej formy było
przykryte karmelem. Wlać mleko do rondelka,
przepołowić laskę wanilii, za pomocą noża wy‐
drapać nasiona i dodać je do mleka. Podgrzać
mleko do ok. 90°C (nie dopuszczając do zagoto‐
wania). Zmieszać jajka i żółtka ze 100 g cukru
(nie ucierając na krem). Powoli dolewać ciepłe
mleko do masy jajowo-cukrowej. Przełożyć do
forem.
– Czas pieczenia: 40 minut
– Poziom umieszczenia potrawy: 3
16 www.aeg.com