AEG BE5013401M - Instrukcja (Strona 4)

• 12 obranych szalotek
• 2 obrane i rozgniecione ząbki czosnku
Sposób przygotowania:
Oczyścić kurczaka, przyprawić solą i
pieprzem, posypać mąką. Rozgrzać
sklarowane masło w brytfannie
ustawionej na ogniu i przyrumienić
kurczaka ze wszystkich stron. Wlać białe
wino, bulion z kurczaka i sos sojowy,
doprowadzić do wrzenia. Dodać
pietruszkę, tymianek, pokrojony w kostkę
boczek, pieczarki, szalotki i czosnek.
Ponownie doprowadzić do wrzenia,
przykryć pokrywką i włożyć do
piekarnika.
• Czas w urządzeniu (min): 55
• Poziom umieszczenia potrawy: 1
3.2 Pieczona kaczka w
pomar.:
Dla 4-6 osób.
Składniki:
• 1 kaczka (1,6 - 2,0 kg)
• sól
• pieprz
• 3 obrane i pokrojone w kostkę
pomarańcze, z których usunięto
pestki
• 1/2 łyżeczki soli
• 2 pomarańcze na sok
• 150 ml sherry
Sposób przygotowania:
Oczyścić kaczkę, przyprawić solą oraz
pieprzem i natrzeć skórką
pomarańczową. Nadziać kaczkę
pokrojonymi w kostkę, przyprawionymi
solą pomarańczami i zaszyć. Umieścić
kaczkę w brytfannie, piersią do dołu.
Wycisnąć sok z pomarańczy, wymieszać
z sherry i polać kaczkę. Wstawić kaczkę
do piekarnika; po upływie 30 minut
odwrócić (wyemitowany zostanie sygnał
dźwiękowy).
• Czas w urządzeniu (min): 90
• Poziom umieszczenia potrawy: 1
4. MIĘSO
4.1 Casserole z wołowiną:
Dla 4 osób.
Składniki:
• 600 g wołowiny
• sól i pieprz
• mąka
• 10 g masła
• 1 cebula
• 330 ml ciemnego piwa
• 2 łyżeczki brązowego cukru
• 2 łyżeczki pasty pomidorowej
• 500 ml bulionu wołowego
Sposób przygotowania:
Pokroić wołowinę w kostkę, przyprawić
solą oraz pieprzem i posypać odrobiną
mąki. Rozgrzać masło na patelni i
przyrumienić kawałki mięsa. Następnie
włożyć je do formy do zapiekanek.
Cebulę obrać, drobno posiekać i lekko
podsmażyć w niewielkiej ilości masła, a
następnie położyć na warstwie mięsa.
Zmieszać ciemne piwo, brązowy cukier,
przecier pomidorowy i bulion wołowy,
wylać na patelnię i doprowadzić do
wrzenia. Następnie polać tą mieszanką
mięso (powinno być przykryte). Przykryć
i wstawić do piekarnika.
• Czas w urządzeniu (min): 120
• Poziom umieszczenia potrawy: 3
4.2 Udziec jagnięcy:
Dla 6-8 osób.
Składniki:
• 2,7 kg udziec jagnięcy
• 30 ml oliwy z oliwek
• sól
• pieprz
• 3 ząbki czosnku
• 1 pęczek świeżego rozmarynu
(ewentualnie 1 łyżeczka suszonego)
• woda
Sposób przygotowania:
Umyć udziec i osuszyć, natrzeć oliwą z
oliwek i ponacinać. Przyprawić solą i
pieprzem. Obrać i pokroić ząbki czosnku,
włożyć razem z gałązkami rozmarynu w
nacięcia. Umieścić udziec w brytfannie i
dodać wodę; dno powinno być przykryte
warstwą o głębokości 10-15 mm. Obrócić
pieczeń po około 30 minutach.
www.aeg.com 4