AEG BE5013401M - Instrukcja (Strona 18)

7.16 Strucla:
Składniki do ciasta:
• 375 g mąki
• 20 g drożdży
• 150 ml letniego mleka
• 60 g cukru
• 1 szczypta soli
• 2 żółtka
• 75 g miękkiego masła
Składniki do kruszonki:
• 200 g cukru
• 200 g masła
• 1 łyżeczka cynamonu
• 350 g mąki
• 50 g posiekanych orzechów
• 30 g stopionego masła
Sposób przygotowania:
Przesiać mąkę do miski, na środku
zrobić zagłębienie. Pokruszyć drożdże i
włożyć do wgłębienia w mące,
wymieszać z mlekiem i częścią mąki z
obrzeża miski, posypać mąką, odstawić
w ciepłe miejsce i poczekać, aż na
warstwie mąki na cieście pojawią się
pęknięcia. Dodać cukier, żółtka, masło
oraz sól do mąki. Ze wszystkich
składników zagnieść elastyczne ciasto
drożdżowe. Pozostawić ciasto do
wyrośnięcia w ciepłym miejscu, aż
podwoi swoją objętość. Następnie
rozwałkować ciasto i ułożyć je na
wysmarowanej blasze, po czym
ponownie pozostawić do wyrośnięcia.
Dodać cukier, masło i cynamon do miski i
wszystko wymieszać. Dodać mąkę i
orzechy, a następnie zagnieść ciasto, tak
aby powstała kruszonka. Rozprowadzić
masło na wyrośniętym cieście i
równomiernie pokryć kruszonką.
• Czas w urządzeniu (min): 35
• Poziom umieszczenia potrawy: 3
7.17 Ciasto szwedzkie:
Składniki:
• 5 jajek
• 340 g cukru
• 100 g stopionego masła
• 360 g mąki
• 1 opakowanie proszku do pieczenia
(około 15 g)
• 1 opakowanie cukru waniliowego
(około 8 g)
• 1 szczypta soli
• 200 ml zimnej wody
Inne:
• Okrągła forma do pieczenia o
średnicy 28 cm, czarna, wyłożona
pergaminem
Sposób przygotowania:
Utrzeć w misce cukier, jajka, cukier
waniliowy i sól na puszystą masę,
mieszając składniki przez 5 minut.
Następnie dodać stopione masło i
wymieszać. Do puszystej masy dodać
mąkę z dodatkiem proszku do pieczenia i
wymieszać. Na koniec dodać zimnej
wody i wszystko dobrze wymieszać.
Włożyć ciasto do formy do pieczenia,
wyrównać i wstawić do piekarnika.
• Czas w urządzeniu (min): 55
• Poziom umieszczenia potrawy: 1
7.18 Słodka tarta:
Składniki:
• 2 warstwy oryginalnego kruchego
ciasta szwajcarskiego lub ciasta
francuskiego (rozwałkowane w
kwadrat)
• 50 g mielonych orzechów laskowych
• 1,2 kg jabłek
• 3 jajka
• 300 ml śmietany
• 70 g cukru
Sposób przygotowania:
Położyć ciasto na dobrze natłuszczonej
blasze do pieczenia i ponakłuwać spód
widelcem. Na cieście położyć równą
warstwę orzechów laskowych. Jabłka
obrać, usunąć rdzenie, pokroić na 12
plastrów. Plastry ułożyć równo na
cieście. Dobrze wymieszać jajka,
śmietanę, cukier oraz cukier waniliowy i
wyłożyć masę na jabłka.
• Czas w urządzeniu (min): 45
• Poziom umieszczenia potrawy: 1
www.aeg.com 18