Siemens HB34D553 - Instrukcja (Strona 30)

30
Wekowanie
Wekować należy możliwie świeże produkty spożywcze. Dłuższe
przechowywanie powoduje utratę witamin, a produkty szybciej
fermentują.
Stosować tylko owoce i warzywa najwyższej jakości.
Następujące artykuły spożywcze nie nadają się do wekowania
w tym urządzeniu:
zawartość blaszanych puszek, mięso, ryby i masa pasztetowa.
Sprawdzić słoiki wekowe, gumowe uszczelki, klamry lub
sprężyny.
Gumowe uszczelki i słoiki należy dokładnie umyć w gorącej
wodzie. Do czyszczenia słoików nadaje się też program
“Dezynfekcja butelek“.
Słoiki należy wstawić do perforowanego pojemnika do
gotowania. Nie mogą się one stykać.
Po upływie nastawionego czasu gotowania otworzyć drzwiczki
urządzenia.
Słoiki wekowe wyjąć z urządzenia dopiero, gdy zupełnie
wystygną.
Produkty mrożone
Przestrzegać wskazówek producenta podanych na
opakowaniu.
Podane czasy gotowania dotyczą potraw wsuniętych do zimnej
komory piekarnika.
Produkty spożywcze Wyposażenie Wyso-
kość
Tryb pracy Temperatura w °C Czas gotowa-
nia w min.
Warzywa 1-litrowe słoiki wekowe 2 Gotowanie na
parze
100 30 - 120
Owoce pestkowe 1-litrowe słoiki wekowe 2 Gotowanie na
parze
100 25 - 30
Owoce ziarnkowe 1-litrowe słoiki wekowe 2 Gotowanie na
parze
100 25 - 30
Produkty spożywcze Wyposażenie Wyso-
kość
Tryb pracy Temperatura w °C Czas gotowa-
nia w min.
Frytki Blacha do pieczenia +
papier do pieczenia
2 Gorące powietrze 170 - 190 25 - 35
Krokiety Blacha do pieczenia +
papier do pieczenia
2 Gorące powietrze 180 - 200 18 - 22
Rösti Blacha do pieczenia +
papier do pieczenia
2 Gorące powietrze 180 - 200 25-30
Wyroby mączne, świeże, mro-
żone*
Blacha do pieczenia 2 Gotowanie na
parze
100 5 - 10
Lasagne, mrożona Blacha do pieczenia +
ruszt
2 Gorące powietrze +
Gotowanie na
parze
190 - 210 35 - 55
Pizza, cienki spód Blacha do pieczenia +
ruszt
2 Gorące powietrze 180 - 200 15 - 23
Pizza, gruby spód Blacha do pieczenia +
ruszt
2 Gorące powietrze 180 - 200 18 - 25
Pizza-bagietka Blacha do pieczenia +
ruszt
2 Gorące powietrze 180 - 200 18 - 22
Pizza chłodzona Blacha do pieczenia 2 Gorące powietrze 170 - 180 12 - 17
Bagietka z masłem ziołowym,
chłodzona
Blacha do pieczenia 2 Gorące powietrze 180 - 200 15 - 20
Bułki, bagietki, mrożone Blacha do pieczenia +
ruszt
2 Gorące powietrze 180 - 200 18 - 22
Precle, mrożone Blacha do pieczenia +
papier do pieczenia
2 Gorące powietrze 180 - 200 18 - 22
Croissanty, mrożone Blacha do pieczenia +
papier do pieczenia
2 Gorące powietrze +
Gotowanie na
parze
180 - 200 20-25
Bułki lub bagietki do pieczenia,
wstępnie podpieczone
Blacha do pieczenia +
papier do pieczenia
2 Gorące powietrze 150 - 170 12 - 15
Strudel, mrożony Blacha do pieczenia +
papier do pieczenia
2 Gorące powietrze +
Gotowanie na
parze
160 - 180 45 - 60
Paluszki rybne Blacha do pieczenia +
papier do pieczenia
2 Gorące powietrze 195 - 205 20 - 24
Pstrąg Perforowany +
Blacha do pieczenia
3
1
Gotowanie na
parze
80 - 100 20-25
* Dodać nieco wody