Siemens HB34D553 - Instrukcja (Strona 21)

21
Ochrona środowiska
Należy rozpakować urządzenie i zutylizować opakowanie
zgodnie z przepisami o ochronie środowiska naturalnego.
Ekologiczna utylizacja
Wskazówki dotyczące oszczędzania energii
■
Urządzenie podgrzewać tylko wówczas, gdy jest to zalecane
w przepisie lub podane w tabelach w instrukcji obsługi.
■
W trakcie pieczenia jak najrzadziej otwierać drzwiczki
urządzenia.
■
Podczas pieczenia należy stosować ciemne, lakierowane na
czarno lub emaliowane formy do pieczenia. Bardzo dobrze
nagrzewają się.
■
Większe ilości ciast zaleca się piec jedno po drugim.
Wówczas piekarnik parowy jest przez cały czas gorący.
Dzięki temu skraca się czas pieczenia następnego ciasta.
Można również ustawić dwie formy prostokątne obok siebie.
■
W przypadku dłuższych czasów pieczenia można wyłączyć
piekarnik parowy na 10 minut przed końcem pieczenia,
wykorzystując do dopieczenia ciepło resztkowe.
■
Gotowanie na parze umożliwia jednoczesne gotowanie na
kilku poziomach. W przypadku przyrządzania potraw o
różnych czasach gotowania najpierw należy wstawić potrawę
o najdłuższym czasie gotowania.
Tabele i porady
W tabelach zamieszczono wybrane potrawy, które nadają się
do przygotowywania w piekarniku parowym. Podane są
najlepsze tryby pracy, wyposażenie i czas gotowania. O ile nie
podano inaczej, dane te dotyczą wstawiania potrawy do
zimnego urządzenia.
Wyposażenie
Należy stosować dostarczone wyposażenie.
W przypadku gotowania na parze w perforowanym pojemniku
zawsze należy wsuwać pod spód blachę do pieczenia.
Wyłapuje ona powstające skropliny.
Naczynia
W przypadku korzystania z naczynia należy je zawsze stawiać
na środku rusztu.
Naczynia muszą być odporne na działanie wysokiej
temperatury i gorącej pary. W przypadku stosowania naczyń o
grubych ściankach czas gotowania wydłuża się.
Produkty spożywcze, które zwykle przygotowuje się w kąpieli
wodnej, należy przykryć folią (np.podczas roztapiania
czekolady).
Gotowanie na parze
Gotowanie na parze jest szczególnie delikatną metodą
przygotowywania potraw. Para otacza potrawę i zapobiega w
ten sposób utracie wartości odżywczych produktów. Gotowanie
przebiega bez użytku wysokiego ciśnienia. Dzięki temu potrawy
zachowują typowy kształt, kolor i aromat.
Czas gotowania i ilość produktów
W przypadku gotowania na parze czas gotowania zależy od
wielkości kawałków, a nie od ilości potrawy. W urządzeniu
można gotować na parze maksymalnie 2 kg potrawy.
Należy przestrzegać wielkości pojedynczych sztuk podanych w
tabelach. W przypadku przygotowywania mniejszych sztuk,
skraca się czas gotowania, w przypadku większych przedłuża.
Jakość i stopień dojrzałości produktu również mają wpływ na
czas gotowania. Dlatego podane wartości mogą służyć jedynie
jako dane orientacyjne.
Równomierne rozłożenie produktów
Należy zawsze równomiernie rozkładać produkty w naczyniu.
Jeśli warstwy produktów są różnej grubości, gotują się
nierównomiernie.
Produkty wrażliwe na działanie ciśnienia
W pojemnikach do gotowania warstwa produktów wrażliwych
na działanie ciśnienia nie powinna być zbyt gruba. Lepiej użyć
dwóch pojemników.
Gotowanie całego menu
Na parze można gotować całe menu, nie ryzykując przy tym
pomieszania smaków. Najpierw należy wstawić do urządzenia
potrawę o najdłuższym czasie gotowania, a pozostałe
dostawiać w odpowiednim czasie. Dzięki temu wszystkie
potrawy będą gotowe o tej samej porze.
Całkowity czas gotowania menu wydłuża się, ponieważ
podczas każdego otwarcia drzwiczek uchodzi z urządzenia
nieco pary i para musi się na nowo nagrzać.
Gorące powietrze
Tryb pracy Gorące powietrze nadaje się idealnie do
przygotowywania słodkich i pikantnych wypieków, pieczeni
duszonych oraz ciast.
Gorące powietrze + Gotowanie na parze
Tryb pracy Gorące powietrze + Gotowanie na parze nadaje się
idealnie do przyrządzania pieczeni, kurczaka oraz wypieków,
np. wypieków drożdżowych i chleba.
Pieczeń i kurczak będą chrupiące na zewnątrz i soczyste w
środku. Poza tym mięso traci mniej na wadze.
Wypieki, jak ciasto drożdżowe i chleb, mają piękną błyszczącą
skórkę i nie wysychają.
To urządzenie odpowiada przepisom Dyrektywy
europejskiej 2002/96/WE dotyczącej starych
urządzeń elektrycznych i elektronicznych (waste
electrical and electronic equipment – WEEE).
Dyrektywa podaje zasady obowiązujące w całej UE
dotyczące zwrotu i recyklingu zużytych urządzeń.