Fagor 5H-770 - Instrukcja (Strona 35)

CS
35
Doporučení
Různé způsoby pečení v troubě
Doporučená T°
Doporučeno pro všechny druhy drůbeže nebo pečínek
připravovaných na rotačním grilu.
Pro prudké pečení a propečení kýty, hovězích
žebírek.
Pro upečení rozplývajících se kousků ryby.
Doporučeno pro slané koláče, koláče se slanou
nebo sladkou náplní, moučníky se šťavnatým
ovocem.
Doporučeno pro přípravu jídel s obsahem vody (slaný
koláč se šunkou a vejci, koláče se šťavnataým
ovocem...).
Těsto se zespodu dobře propeče.
Doporučeno pro těsta, u kterých se pečením zvětší
objem (biskupské chlebíčky, briošky, bábovky...) a pro
suflé, která nebudou pokryta horní kůrkou.
Doporučeno pro kynutí těsta na chleba, briošky,
bábovky ..., prorože se nepřekročí teplota 40°C
(ohřev talířů, rozmrazování).
Doporučeno pro pomalé a mírné pečení : měkké
zvěřiny...
Pro prudké opečení pečínek z červeného masa.
Pro pomalé vaření v uzavřeném kastrolu pokrmů
předem připravených na varné desce (kohout na víně,
ragú...).
Doporučeno pro pečení měkkého bílého masa, ryb,
zeleniny.
Pro různé typy pečení do 3 úrovní.
min. dopor. max.
35 180 235
min. dopor. max.
35 200 275
min. dopor. max.
35 205 275
min. dopor. max.
180 200 230
min. dopor. max.
35 225 275
min. dopor. max.
35 80 100
podleevropské normy EN 50304 a podle Evropské směrnice 2002/40/CE
Doporučeno pro grilování kotlet , klobás, plátků chleba,
obřích krevet položených na grilu.
min. dopor. max.
180 275 275
9963-6011 ML2 5H-770-775.qxd 21/04/05 15:49 Page 35