Fagor 5H-770 - Instrukcja (Strona 17)

NL
17
Aanbevelingen
Bakwijzen van de oven
Aanbev. T°
vereenkomstig de Europese norm EN 50304 en de Europese richtlijn 2002/40/CE.
min. aanbev. max.
35 180 235
min. aanbev. max.
35 200 275
min. aanbev. max.
35 205 275
min. aanbev. max.
180 200 230
min. aanbev. max.
180 275 275
min. aanbev. max.
35 225 275
min. aanbev. max.
35 80 100
Aanbevolen voor het braden van gevogelte of gebraad
op het draaispit.
Om lamsbouten en grote stukken rundvlees te
doorbakken.
Om vismoten te grillen en tegelijkertijd aan de
binnenzijde zacht te houden.
Aanbevolen voor quiches, taarten in korstdeeg zoals
Engelse pie, taarten met saphoudende vruchten.
Aanbevolen voor het grillen van koteletten, worsten,
gamba's en plakjes brood op het rooster.
Aanbevolen voor vochtige bereidingen (quiche, taarten
met saphoudend fruit...).
Het deeg krijgt onderaan een goed gebakken en
krokante structuur.
Aanbevolen voor bereidingen met gistdeeg (cake,
brioche, tulband...) en voor soufflés die zo bovenop geen
hinderlijke korst krijgen.
Aanbevolen voor het laten rijzen van o.a. brood-,
brioche- en tulbanddeeg, wordt niet warmer dan 40°C
(bordverwarming, ontdooiing).
Aanbevolen voor langzame en delicate bereidingen:
zachte wildgerechten...
Braden van rood vlees.
Stoven van gerechten in een stoofpot met deksel
waarvan de bereiding op een kookplaat is begonnen (coq
au vin, wildragout...).
Aanbevolen om blank vlees, vis, en groenten zacht te
houden.
Voor het tegelijkertijd bakken van meerdere gerechten,
op drie niveaus.
9963-6011 ML2 5H-770-775.qxd 21/04/05 15:48 Page 17