Porady i praktyczne wskazówki dotycz¹ce pieczenia – Siemens HB23AB510 Instrukcja Obsługi
Strona 41
42
Pieczenie na podstawie w³asnego
przepisu.
Porównaæ z podobnym produktem w tabeli potraw.
Sprawdzanie, czy ciasto jest ju¿
upieczone.
Na 10 minut przed up³ywem czasu podanego w przepisie,
nak³uæ ciasto w najwy¿szym punkcie cienkim drewnianym
patyczkiem. Jeli patyczek wychodzi z ciasta czysty (bez
przyklejonych kawa³ków ciasta), ciasto jest gotowe.
Ciasto jest ma³o wyroniête.
Przy kolejnym pieczeniu dodaæ mniej sk³adników p³ynnych lub
zaprogramowaæ temperaturê o 10 stopni ni¿sz¹. Przestrzegaæ
czasów mieszania odpowiednich sk³adników podanych w
przepisie na ciasto.
Ciasto dobrze wyros³o na rodku,
ale przy brzegach jest ni¿sze.
Nie smarowaæ formy t³uszczem. Po upieczeniu, ostro¿nie
oddzieliæ ciasto od formy za pomoc¹ no¿a.
Ciasto jest zbyt przypieczone na
wierzchu.
W³o¿yæ ciasto g³êbiej do piekarnika, zaprogramowaæ ni¿sz¹
temperaturê pieczenia i pozostawiæ w piekarniku na d³u¿ej.
Ciasto jest zbyt suche.
Po upieczeniu nak³uæ ciasto drewnianym patyczkiem w kilku
miejscach. Spryskaæ ciasto kilkoma kroplami soku owocowego
lub alkoholu. Przy kolejnym pieczeniu, zaprogramowaæ
temperaturê pieczenia wy¿sz¹ o 10 stopni i skróciæ czas
pieczenia.
Chleb lub ciasto (na przyk³ad sernik)
dobrze wygl¹da z zewn¹trz, ale w
rodku ma zakalec (jest wilgotne, a
w niektórych miejscach mokre).
Przy kolejnym pieczeniu, dodaæ mniej sk³adników p³ynnych i
pozostawiæ w piekarniku na d³u¿ej w ni¿szej temperaturze. W
przypadku ciast z mokrym wierzchem: najpierw przypiec spód.
Posypaæ przypieczony spód ciasta siekanymi migda³ami lub tart¹
bu³k¹, a nastêpnie na³o¿yæ warstwê wierzchni¹. Przestrzegaæ
zaleceñ podanych w przepisie i podanego czasu pieczenia.
Ciasto przypiek³o siê
nierównomiernie.
Zaprogramowaæ ni¿sz¹ temperaturê; ciasta bêd¹ upieczone w
sposób bardziej równomierny. Delikatne ciasta piec w wy¿szej
temperaturze, ustawione o jeden poziom ni¿ej t. Na
nieprawid³owy przep³yw powietrza mo¿e równie¿ wp³ywaæ
wystaj¹cy papier do pieczenia. Zawsze nale¿y przycinaæ go do
rozmiarów blachy.
Porady i
praktyczne
wskazówki
dotycz¹ce
pieczenia