Siemens HB26D555 - Instrukcja (Strona 26)

26
Wieprzowina
Kiełbasa
Ryba
Dodatki do zup, inne
Produkty spożywcze Ilość Wyposażenie Wyso-
kość
Rodzaj grzania Temperatura w °C Czas gotowa-
nia w min.
Filet wieprzowy* 0,5 kg Nieperforowany 2 Gotowanie na
parze
100 10 - 12
Medaliony wieprzowe* ok. 3 cm grubo-
ści
Nieperforowany 2 Gotowanie na
parze
100 10 - 12
Żeberka peklowane W plastrach Nieperforowany 2 Gotowanie na
parze
100 15 - 20
* Przedtem obsmażyć i zawinąć w folię
Produkty spożywcze Wyposażenie Wyso-
kość
Rodzaj grzania Temperatura w °C Czas gotowa-
nia w min.
Kiełbaski wiedeńskie Perforowany +
Nieperforowany
3
1
Gotowanie na
parze
80 - 90 12 - 18
Biała kiełbasa Perforowany +
Nieperforowany
3
1
Gotowanie na
parze
80 - 90 15 - 20
Produkty spożywcze Ilość Wyposażenie Wyso-
kość
Rodzaj grzania Temperatura w °C Czas gotowa-
nia w min.
Dorada, cała po 0,3 kg Perforowany +
Nieperforowany
3
1
Gotowanie na
parze
80 - 90 15 - 25
Filet z dorady po 0,15 kg Perforowany +
Nieperforowany
3
1
Gotowanie na
parze
80 - 90 10 - 20
Terrina rybna Forma do goto-
wania w kąpieli
wodnej 1,5 l
Nieperforowany 2 Gotowanie na
parze
70 - 80 40 - 80
Pstrąg, cały po 0,2 kg Perforowany +
Nieperforowany
3
1
Gotowanie na
parze
80 - 90 12 - 15
Filet z dorsza po 0,15 kg Perforowany +
Nieperforowany
3
1
Gotowanie na
parze
80 - 90 10 - 14
Filet z łososia po 0,15 kg Perforowany +
Nieperforowany
3
1
Gotowanie na
parze
100 8 - 10
Małże 1,5 kg Nieperforowany 2 Gotowanie na
parze
100 10 - 15
Filety z karmazyna po 0,15 kg Perforowany +
Nieperforowany
3
1
Gotowanie na
parze
80 - 90 10 - 20
Roladki z soli, faszero-
wane
Perforowany +
Nieperforowany
3
1
Gotowanie na
parze
80 - 90 10 - 20
Produkty spożywcze Wyposażenie Wyso-
kość
Rodzaj grzania Temperatura w °C Czas gotowa-
nia w min.
Wkładka jajeczna Nieperforowany 2 Gotowanie na
parze
90 15 - 20
Kluseczki grysikowe Perforowany +
Nieperforowany
3
1
Gotowanie na
parze
90 - 95 7 - 10
Jajka na twardo
(klasa M, maks. 1,8 kg)
Perforowany +
Nieperforowany
3
1
Gotowanie na
parze
100 10-12
Jajka na miękko
(klasa M, maks. 1 kg)
Perforowany +
Nieperforowany
3
1
Gotowanie na
parze
100 6 - 8