Siemens HB26D555 - Instrukcja (Strona 14)

14
Wypieki, desery
Przyrządzanie owoców prażonych
Program nadaje się tylko do owoców pestkowych i
ziarnkowych. Odważyć owoce, dodać ok. Y miarki wody oraz,
według uznania, cukier i przyprawy.
Przyrządzanie ryżu na mleku
Odważyć 1 miarkę ryżu i dodać 2,5 miarki mleka. Napełnić
naczynie ryżem i mlekiem maks. do 2,5 cm wysokości. Po
ugotowaniu zamieszać. Pozostałe mleko zostanie szybko
wchłonięte.
Przyrządzanie jogurtu
Na płycie grzejnej podgrzać mleko do temperatury 90 °C.
Następnie ostudzić do temperatury 40 °C. W przypadku mleka
UHT podgrzewanie nie jest konieczne.
Do 100 ml mleka należy dodać 1-2 łyżki naturalnego jogurtu
lub odpowiednią ilość fermentu jogurtowego. Następnie
przełożyć do czystych słoiczków i zakręcić.
Następnie wstawić słoiczki do lodówki.
Odgrzewanie
Rozmrażanie
Artykuły spożywcze należy zamrażać w temperaturze -18 °C,
możliwie płasko, w porcjach. Nie należy zamrażać zbyt dużych
ilości. Produkty rozmrożone maja krótszą przydatność do
spożycia i psują się szybciej niż produkty świeże.
Potrawę rozmrażać w woreczku do zamrażania, na talerzu lub
w perforowanym pojemniku do gotowania. Pod spód należy
zawsze wsunąć pojemnik nieperforowany. Dzięki temu produkty
spożywcze nie leżą w wodzie powstającej w trakcie
rozmrażania, a w komorze piekarnika jest czysto.
Wszystkie programy rozmrażania odnoszą się do surowych
produktów spożywczych.
Jeśli jest to konieczne, produkt w trakcie rozmrażania należy
podzielić na mniejsze kawałki względnie wyjąć z urządzenie już
rozmrożone kawałki.
Po rozmrożeniu produkty odstawić jeszcze na 5 do 15 minut w
celu wyrównania temperatury.
:
Zagrożenie zdrowia!
Podczas rozmrażania produktów pochodzenia zwierzęcego
należy koniecznie odlać powstającą wodę. Nie może dojść do
zetknięcia się jej z innym produktami spożywczymi. Mogłoby to
doprowadzić do rozprzestrzeniania się bakterii.
Po zakończeniu rozmrażania należy przez 15 minut nagrzewać
piekarnik parowy w temperaturze 100 °C przy włączonym
trybie Gotowanie na parze.
Rozmrażanie filetu rybnego
Nie układać filetów rybnych warstwami.
Rozmrażanie drobiu w całości
Przed rozmrażaniem usunąć opakowanie. Po rozmrożeniu
należy drób jeszcze odstawić. W przypadku większego drobiu
(np.indyczę) można po ok. 30 minutach usunąć podroby.
Rozmrażanie mięsa
Za pomocą tego programu można rozmrażać pojedyncze
kawałki mięsa.
Lekkie rozmrażanie owoców
Aby lekko rozmrozić owoce, należy indywidualnie dopasować
wynik rozmrażania.
Program Uwagi Wyposażenie Wyso-
kość
Owoce prażone* - Nieperforowany pojemnik do
gotowania
2
Ryż na mleku - Nieperforowany pojemnik do
gotowania
2
Jogurt w słoiczkach - Słoiczki + perforowany pojem-
nik do gotowania
2
* W przypadku tego programu można przesunąć czas zakończenia
Program Uwagi Wyposażenie Wyso-
kość
Dodatki gotowane* - Nieperforowany pojemnik do
gotowania
2
Warzywa gotowane* - Nieperforowany pojemnik do
gotowania
2
* W przypadku tego programu można przesunąć czas zakończenia
Program Uwagi Wyposażenie Wyso-
kość
Ryba / ryba w całości maks. 2,5 cm grubości perforowany pojemnik do
gotowania +
Nieperforowany pojemnik do
gotowania
3
1
Ryba / filet rybny maks. 2,5 cm grubości perforowany pojemnik do
gotowania +
Nieperforowany pojemnik do
gotowania
3
1
Drób w całości maks. 1,5 kg perforowany pojemnik do
gotowania +
Nieperforowany pojemnik do
gotowania
3
1