Cielęcina, Wieprzowina, Inne – Siemens HB34D553 Instrukcja Obsługi

Strona 25

Advertising
background image

25

Cielęcina

Wieprzowina

Inne

Produkty spożywcze

Ilość

Wyposażenie

Wyso-

kość

Tryb pracy

Temperatura w °C Czas gotowa-

nia w min.

Pieczeń cielęca, z

przerostami tłuszczu

1 kg

Ruszt + blacha do

pieczenia

2

Gorące powietrze +

Gotowanie na

parze

160 - 170

60 - 70

Pieczeń cielęca, chuda 1 kg

Ruszt + blacha do

pieczenia

2

Gorące powietrze +

Gotowanie na

parze

160 - 170

50 - 60

Schab cielęcy*

1 kg

Ruszt + blacha do

pieczenia

2

Gorące powietrze +

Gotowanie na

parze

160 - 180

15 - 25

Pierś cielęca faszero-

wana

1,5 kg

Ruszt + blacha do

pieczenia

2

Gorące powietrze +

Gotowanie na

parze

140-160

75-120

* Przedtem obsmażyć

Produkty spożywcze

Ilość

Wyposażenie

Wyso-

kość

Tryb pracy

Temperatura w °C Czas gotowa-

nia w min.

Pieczeń bez słoniny

(np.karkówka)

1,5 kg

Ruszt + blacha do

pieczenia

2

Gorące powietrze +

Gotowanie na

parze

170 - 180

70 - 80

Pieczeń ze słoniną

(pieczeń z chrupiącą

skórką)

1,5 kg

Ruszt + blacha do

pieczenia

2

Gotowanie na

parze

100

20-25

Gorące powietrze +

Gotowanie na

parze

140-160

40 - 50

Gorące powietrze

210 - 220

20

Filet wieprzowy*

0,5 kg

Ruszt + blacha do

pieczenia

2

Gorące powietrze +

Gotowanie na

parze

160 - 180

20 - 30

Filet w cieście francu-

skim

1 kg

Blacha do piecze-

nia

2

Gorące powietrze +

Gotowanie na

parze

180 - 200

40-60

Schab peklowany z

kością

1 kg

Ruszt + blacha do

pieczenia

2

Gorące powietrze +

Gotowanie na

parze

120 - 140

60 - 70

Żeberka peklowane

W plastrach

Blacha do piecze-

nia

2

Gotowanie na

parze

100

15 - 20

Pieczeń zwijana

1,5 kg

Ruszt + blacha do

pieczenia

2

Gorące powietrze +

Gotowanie na

parze

170 - 180

70 - 80

* Przedtem obsmażyć

Produkty spożywcze

Ilość

Wyposażenie

Wyso-

kość

Tryb pracy

Temperatura w °C Czas gotowa-

nia w min.

Pieczeń rzymska

z 0,5 kg mięsa

mielonego

Blacha do piecze-

nia

2

Gorące powietrze +

Gotowanie na

parze

140 - 150

45 - 60

Schab sarni z kością* 0,6-0,8 kg

Ruszt + blacha do

pieczenia

2

Gorące powietrze +

Gotowanie na

parze

150 - 170

15 - 30

Udziec jagnięcy bez

kości

1,5 kg

Ruszt + blacha do

pieczenia

2

Gorące powietrze +

Gotowanie na

parze

170 - 180

60 - 80

Schab jagnięcy z koś-

cią*

1,5 kg

Ruszt + blacha do

pieczenia

2

Gorące powietrze +

Gotowanie na

parze

160 - 170

15 - 25

* Przedtem obsmażyć

Advertising