Siemens ER326BB70E - Instrukcja (Strona 63)

64
Recipiente adecvate
Recipient wok Wok-ul este o ustensilă pentru gătit originară din China,
este un fel de tigaie uşoară, rotundă, adâncă, cu mânere
şi cu baza plată sau concavă.
În wok, alimentele se pot prepara în diferite moduri:
tocană, prăjite, la foc mic, grill, precum şi în aburi. Se
poate spune că wok-ul se foloseşte uneori ca tigaie şi
alteori ca oală şi, datorită formei şi dimensiunii sale,
permite gătirea ingredientelor de dimensiuni destul de
mari.
În wok, căldura se distribuie în mod mai uniform şi mai
domol, căldura intensă pe care o acumulează permite ca
alimentele să se prepare în timp mai scurt şi, în plus,
necesită mai puţin ulei, de aceea este una dintre
metodele de gătit cele mai rapide şi mai sănătoase.
Atunci când utilizaţi un recipient wok, urmaţi instrucţiunile
producătorului.
Accesorii
În funcţie de model, plita de gătit poate include
următoarele accesorii. Acestea se pot, de asemenea,
achiziţiona de la Serviciul tehnic.
Grătar suplimentar
pentru wok
Pentru a fi utilizat exclusiv pe arzătorul cu flacără dublă
cu recipiente de diametru mai mare de 26 cm (tigăi
pentru prăjit, vase de lut, etc.) şi cu recipiente cu baza
concavă.
Producătorul nu îşi asumă răspunderea dacă nu se
utilizează sau se utilizează incorect aceste grătare
suplimentare
Recomandări pentru
gătit
Arzător Diametrul minim al
recipientului
Diametrul maxim al
recipientului
Arzător cu flacără
dublă
22 cm
Arzător rapid 22 cm 26 cm
Arzător Semirapidă 14 cm 20 cm
Arzător Foarte puternică Puternică Medie Lentă
Arzător cu flacără
dublă
Fierbere, gătire, preparare la
grătar, rumenire, paella,
mâncare asiatică (wok).
Reîncălzire şi păstrare la cald: semi-
preparate, mâncăruri gătite.
Arzător rapid Escalop, biftec, tortilla, fripturi,
legume proaspete, supe, paste.
Orez, bechamel, ragú. Gătire cu aburi:
peşte, legume.
Arzător Semirapidă Cartofi natur, legume
proaspete, supe, paste.
Reîncălzire şi păstrare la cald: mâncăruri
gătite şi prepararea sosurilor delicate.