Bosch KGS 36A90 - Instrukcja (Strona 105)

105
Congelarea de
alimente proaspete
Cum congelaþi singur
alimentele
În cazul în care congelaþi singur
alimentele, folosiþi numai alimente
proaspete, fãrã defecte.
Pentru congelare sunt indicate:
carnea ºi mezelurile, puii ºi vânatul,
peºtele, legumele, verdeaþa, fructele,
produsele de brutãrie, pizza, mâncãrurile
gãtite, resturi de mâncare, gãlbenuºul ºi
albuºul de ou.
Pentru congelare nu sunt indicate:
ouã întregi în coajã, smântânã ºi
maionezã, salate din frunze, ridichi,
ridichi de lunã ºi ceapã.
Opãrirea legumelor ºi fructelor
Pentru ca sã se pãstreze culoarea,
gustul, aroma ºi vitamina "C", legumele
ºi fructele ar trebui opãrite înainte de
congelare.
La opãrire legumele ºi fructele se
introduc pentru scurt timp în apã care
fierbe.
Literaturã pe tema congelãrii, unde este
descrisã ºi opãrirea, se aflã în comerþul
de specialitate.
Congelarea
alimentelor
Pentru congelare folosiþi numai alimente
proaspete.
Alimentele de congelat nu trebuie atinse
de alimente deja congelate.
Alimentele trebuie ambalate etanº ca sã
nu-ºi piardã gustul sau sã nu se usuce.
Capacitatea maximã
de congelare
Datele privind capacitatea maximã de
congelare în 24 de ore le gãsiþi pe
plãcuþa de tip.
Aºa se ambaleazã corect:
1. Se pun alimentele în ambalaj.
2. Se scoate aerul prin presare.
3. Se închide ambalajul etanº.
4. Se înscripþioneazã ambalajul cu
conþinutul ºi data congelãrii.
Sunt potrivite pentru ambalare:
folii din material plastic, folii-tub din
polietilenã, folii din aluminiu, cutii de
congelare.
Gãsiþi aceste produse în comerþul de
specialitate.
Neindicate pentru ambalare sunt:
hârtia de ambalaj, hârtia de pergament,
celofanul, pungile de gunoi, pungi
folosite de la cumpãrãturi.
Pentru închidere sunt indicate:
inele de cauciuc, clipsuri din material
plastic, fire pentru legat, benzi adezive
rezistente la rece sau altele
asemãnãtoare.
Pungile ºi foliile gen furtun din polietilenã
le puteþi lipi cu un aparat de lipit pungi.
ro