Siemens HB36G4580 - Instrukcja (Strona 28)

28
Zmiana czasu trwania programu
Nie można zmienić czasu trwania.
Zmiana programu
Po uruchomieniu nie można już zmienić programu.
Otwieranie drzwiczek piekarnika
Praca urządzenia zostanie wstrzymana. Miga przycisk
† . Po
zamknięciu drzwiczek praca będzie kontynuowana.
Wstrzymanie pracy urządzenia
Nacisnąć krótko przycisk
† . Piekarnik znajduje się w trybie
przerwy. Miga przycisk † . W celu zakończenia przerwy
ponownie nacisnąć † . Przycisk † świeci się. Urządzenie
kontynuuje pracę.
Przerwanie programu
Przytrzymać przycisk
† , aż pojawi się symbol : oznaczający
3D gorące powietrze oraz temperatura 160 °C. Można
wprowadzić nowe ustawienia.
Przesunięcie czasu zakończenia
Patrz rozdział Funkcje zegara, Przesunięcie czasu zakończenia.
Porady dotyczące programów automatycznych
Przetestowane w naszym studiu gotowania
Poniżej znajdą Państwo przykłady potraw z optymalnymi dla
nich ustawieniami. Pokażemy Państwu, jaki rodzaj grzania i
temperatura najlepiej nadają się do przyrządzenia danej
potrawy. Podajemy wskazówki dotyczące odpowiedniego
wyposażenia oraz wysokości, na jaką należy wsuwać je do
piekarnika. Udzielamy porad dotyczących naczyń i
przygotowywania potraw.
Wskazówki
■
Dane w tabeli zawsze dotyczą potraw wsuniętych do zimnego
i pustego piekarnika.
Piekarnik podgrzewać tylko wówczas, gdy tak podają tabele.
Wyposażenie wyłożyć papierem do pieczenia dopiero po
podgrzaniu piekarnika.
■
Podane w tabelach czasy są wartościami orientacyjnymi.
Zależą one od jakości i właściwości produktów spożywczych.
■
Należy stosować dostarczone wyposażenie. Wyposażenie
dodatkowe można nabyć w punkcie serwisowym lub sklepie
specjalistycznym.
Przed użyciem piekarnika wyjąć wyposażenie i naczynia, z
których się nie korzysta.
■
Do wyjmowania gorącego wyposażenia i naczyń z piekarnika
zawsze używać łapek kuchennych.
Ciasta i wypieki
Pieczenie na jednym poziomie
Ciasto udaje się najlepiej, gdy jest pieczone z zastosowaniem
trybu pracy Grzanie górne/dolne % .
W przypadku pieczenia z zastosowaniem rodzaju grzania 3D
gorące powietrze : należy wsuwać wyposażenie na
następujące wysokości:
■
Ciasto w formach: wysokość 2
■
Ciasto na blasze: wysokość 3
Pieczenie na kilku poziomach
Optymalnym rodzajem grzania jest 3D gorące powietrze
: .
Wysokości wsunięcia w przypadku pieczenia na 2 poziomach:
■
Głęboka blacha do pieczenia: wysokość 3
■
Blacha do pieczenia: wysokość 1
Wysokości wsunięcia w przypadku pieczenia na 3 poziomach:
■
Blacha do pieczenia: wysokość 5
■
Głęboka blacha do pieczenia: wysokość 3
■
Blacha do pieczenia: wysokość 1
Równocześnie wsunięte do piekarnika blachy z wypiekami nie
muszą upiec się w jednakowym czasie.
W tabelach zamieszczono wiele przykładów dla różnych
potraw.
W przypadku pieczenia w 3 formach prostokątnych należy je
ustawić na rusztach, jak pokazano na rysunku.
Waga pieczeni lub drobiu jest większa
niż podany przedział wagowy.
Przedział wagowy jest celowo ograniczony. Do bardzo dużych pieczeni często nie można
kupić wystarczająco dużej brytfanny. W celu przyrządzenia dużych pieczeni należy usta-
wić grzanie górne/dolne % lub grill z cyrkulacją powietrza 4 .
Pieczeń jest dobra, ale sos zbyt ciemny. Należy zastosować mniejsze naczynie lub dodać więcej wody.
Pieczeń jest dobra, ale sos zbyt jasny i
wodnisty.
Należy zastosować większe naczynie lub dodać mniej wody.
Górna część pieczeni jest za sucha. Używać naczyń ze szczelnie zamykającymi pokrywkami. Bardzo chude mięso będzie bar-
dziej soczyste, jeśli obłożymy je plasterkami boczku.
Podczas pieczenia pachnie przypale-
nizną, ale pieczeń wygląda dobrze.
Pokrywka brytfanny jest nieszczelna, albo mięso wyrosło i podniosło pokrywkę. Zawsze
używać dopasowanej pokrywki i dopilnować, aby odstęp między mięsem a pokrywką
wynosił co najmniej 3 cm.
Przygotowanie mięsa mrożonego. Mrożone mięso przyprawić tak samo jak świeże. Uwaga: w przypadku mięsa mrożonego
nie ma możliwości przesunięcia czasu zakończenia na później. Czas oczekiwania spowo-
dowałby rozmrożenie mięsa, które stałoby się niezdatne do spożycia.