Siemens HB23GB540 - Instrukcja (Strona 37)

37
Drób
Wagi podane w tabeli odnosz ф się do drobiu gotowego do
upieczenia, bez farszu.
Umie ci ц całe sztuki drobiu na ruszcie, na poczфtku piersiф w
dó ł. Po upływie
Z
szacowanego czasu, obróci ц.
Obróci ц pieczone kawałki, udziec lub pier indyka po upływie
po łowy czasu pieczenia. Obróciц kawałki ryby po upływie Z
czasu.
Je li piecze si ę kaczkę lub gę , nakłuц skórę pod skrzydłami,
aby wyciek ł tłuszcz.
Drób ładnie się przyrumieni i stanie chrupki, gdy mniej więcej
pod koniec pieczenia zostaje nasmarowany mas łem, wodф z
sol ф lub sokiem z pomarańczy.
Je eli piecze si ę na grillu, kładфc bezpo rednio na ruszcie,
nale y umie ci ц blachę emaliowanф na poziomie 1.
Ryby
Obróci ц kawałki ryby po upływie Z
czasu.
W przypadku ca łych ryb, nie ma konieczno ci ich obracania.
W ło yц do piekarnika całф rybę w jej naturalnej pozycji; z
p łetwф grzbietowф skierowanф ku górze. Aby utrzymaц
stabilno ц ryby, umie ciц w brzuchu ryby kawałki ziemniaka lub
ma ły pojemnik nadajфcy się do pieczenia.
Je li pieczone s ф filety rybne, dodaц kilka ły ek płynu w celu
przysma enia.
Je eli piecze si ę na grillu, kładфc bezpo rednio na ruszcie,
nale y umie ci ц blachę emaliowanф na poziomie 1.
Mi ęso wieprzowe z warstwф słoniny
(np. łopatka, golonka)
1,0 kg otwarte 1
4
180-200 120
1,5 kg 1
4
170-190 150
2,0 kg 1
4
160-180 180
eberka wieprzowe w ędzone, z ko -
цmi
1,0 kg zamkni ęte 2
%
210-230 70
Piecze ń z mielonego mięsa z 750 g
mi
ęsa
otwarte 1
4
170-190 70
Kie łbaski ok. 750 g Ruszt 4
(
3 15
Piecze ń cielęca 1,0 kg otwarte 2
%
190-210 100
2,0 kg 2
%
170-190 120
Udziec jagni ęcy bez ko ci 1,5 kg otwarte 1
4
150-170 110
Mi ęso Waga Naczynie Poziom Funkcja
grzewcza Temperatura w °C,
poziom pracy grilla Czas piecze-
nia w minutach
Drób Waga Naczynie Poziom Funkcja
grzewcza Temperatura
w °C Czas pieczenia w
minutach
Po łówki kurczaka, od 1 do 4 czę ci ka da cz ę ц o
wadze 400 g
Ruszt 2
4
200-220 40-50
Kurczak podzielony ka da cz ę ц o
wadze 250 g
Ruszt 2
4
200-220 30-40
Kurczak w ca ło ci, 1 do 4 sztuk ka da sztuka o
wadze 1,0 kg Ruszt 2
4
190-210 50-80
Kaczka 1,7 kg Ruszt 2
4
180-200 90-100
G ę 3,0 kg Ruszt 2
4
170-190 110-130
M łody indyk 3,0 kg Ruszt 2
4
180-200 80-100
2 uda indycze ka da cz ę ц o
wadze 800 g
Ruszt 2
4
190-210 90-110
Ryby Waga Naczynie Poziom Funkcja
grzewcza Temperatura w °C,
poziom pracy grilla Czas pieczenia
w minutach
Ryby pieczone na grillu 300 g Ruszt 3
(
2 20-25
1,0 kg 2
4
180-200 45-50
1,5 kg 2
4
170-190 50-60
Dzwonka ryby ka da cz ę ц o
wadze 300 g
Ruszt 4
(
2 20-25