Rodzaje grzania – Siemens HB38GB590 Instrukcja Obsługi
Strona 30
30
Rodzaje grzania:
■
:
= 3D gorące powietrze
■
%
= Grzanie górne/dolne
■
'
= Hydropieczenie
■
&
= Grzanie intensywne
Spód biszkoptowy, 2 jaja (podgrzać pie-
karnik)
Forma do ciasta z owo-
cami
2
'
150-170
20-30
Tort biszkoptowy, 6 jaj (podgrzać pie-
karnik)
Tortownica
2
'
150-170
40-50
Spód z ciasta kruchego z brzegiem
Tortownica
1
&
170-190
25-35
Tort owocowy lub serowy, spód z ciasta
kruchego*
Tortownica
1
&
160-180
70-90
Placek szwajcarski
Blacha do pizzy
2
&
210-230
30-40
Babka
Forma z kominkiem
2
%
150-170
60-70
Pizza, cienki spód z niewielką ilością
dodatków (podgrzać piekarnik)
Blacha do pizzy
2
&
280-300
10-15
Ciasto pikantne*
Tortownica
2
&
170-190
40-50
Ciasto w formach
Forma
Wysokość
Rodzaj
grzania
Temperatura
w °C
Czas trwania
w minutach
* Ciasto przestudzić w wyłączonym, zamkniętym piekarniku przez ok. 20 minut.
Ciasto na blasze
Wyposażenie
Wysokość
Rodzaj
grzania
Temperatura
w °C
Czas trwania
w minutach
Ciasto ucierane suche
Blacha do pieczenia
2
'
170-190
20-30
Głęboka blacha do pie-
czenia + blacha do piecze-
nia
3+1
:
150-170
35-45
Ciasto ucierane z wilgotną wierzchnią
warstwą, z owocami
Głęboka blacha do pie-
czenia
2
%
170-190
25-35
Głęboka blacha do pie-
czenia + blacha do piecze-
nia
3+1
:
140-160
40-50
Ciasto drożdżowe z suchym nadzieniem Blacha do pieczenia
3
'
170-190
25-35
Głęboka blacha do pie-
czenia + blacha do piecze-
nia
3+1
:
150-170
35-45
Ciasto drożdżowe z wilgotną wierzchnią
warstwą, z owocami
Głęboka blacha do pie-
czenia
3
%
160-180
40-50
Głęboka blacha do pie-
czenia + blacha do piecze-
nia
3+1
:
150-160
50-60
Ciasto kruche z suchym nadzieniem
Blacha do pieczenia
2
&
170-190
20-30
Ciasto kruche z wilgotną wierzchnią war-
stwą, z owocami
Głęboka blacha do pie-
czenia
3
&
160-180
50-60
Placek szwajcarski
Głęboka blacha do pie-
czenia
2
&
200-220
40-50
Rolada biszkoptowa (podgrzać piekar-
nik)
Blacha do pieczenia
2
'
160-180
15-20
Chałka z 500 g mąki
Blacha do pieczenia
2
'
170-190
25-35
Strucla świąteczna z 500 g mąki
Blacha do pieczenia
3
%
160-180
60-70
Strucla świąteczna z 1 kg mąki
Blacha do pieczenia
3
%
140-160
90-100
Strudel, słodki
Głęboka blacha do pie-
czenia
2
%
190-210
55-65
Pizza
Blacha do pieczenia
2
&
190-210
25-35
Głęboka blacha do pie-
czenia + blacha do piecze-
nia
3+1
:
180-200
40-50
Podpłomyk (podgrzać piekarnik)
Głęboka blacha do pie-
czenia
2
&
280-300
10-12
Börek
Głęboka blacha do pie-
czenia
2
%
180-200
40-50