Siemens HB38GB590 - Instrukcja (Strona 27)

27
Ryba
Rybę oczyścić, marynować i posolić jak zwykle.
W celu przyrządzenia ryby duszonej: do naczynia dolać
np. wina lub soku z cytryny na wysokość ½ cm.
W celu przyrządzenia ryby pieczonej: rybę obtoczyć w mące i
polać rozpuszczonym masłem.
Ryba w całości udaje się najlepiej, jeśli zostanie umieszczona w
naczyniu w pozycji na sztorc. To znaczy, że płetwa grzbietowa
skierowana jest do góry. Aby ryba nie przechylała się, należy
włożyć jej do środka kawałek ziemniaka lub niewielkie,
żaroodporne naczynie.
Przygotowując kilka ryb ustawić wagę całkowitą. Ryby muszą
być mniej więcej tej samej wielkości lub tej samej wagi.
Przykład: dwa pstrągi o wadze 0,6 kg i 0,5 kg. Ustawić wagę
na 1,1 kg.
Pieczeń rzymska
Używać świeżego mięsa mielonego. Ustawić wagę całkowitą pieczeni rzymskiej.
Masę można doprawić pokrojonymi w kostkę warzywami lub
serem.
Potrawa jednogarnkowa
Możliwe jest łączenie różnych rodzajów mięs i świeżych
warzyw.
Mięso pokroić na drobne kawałki. Części drobiowych nie
dzielić.
Do mięsa dodać taką samą lub podwójną ilość warzyw.
Przykład: Do 0,5 kg mięsa dodać 0,5 kg do 1 kg świeżych
warzyw.
Jeśli mięso ma się zrumienić, należy ułożyć je jako ostatni
składnik na warzywach w brytfannie. Jeśli ma być mniej
przyrumienione, należy przemieszać je z warzywami.
W przypadku jednogarnkowych potraw mięsnych ustawić wagę
mięsa. Jeśli warzywa mają być miękkie, należy ustawić wagę
całkowitą.
Do przygotowania warzywnych potraw jednogarnkowych
nadają się twarde warzywa, np. marchew, zielona fasola, biała
kapusta, seler i ziemniaki. Im drobniej pokroimy warzywa, tym
bardziej zmiękną. Aby warzywa za bardzo nie zbrązowiały,
trzeba całkowicie przykryć je wodą.
Wybór i ustawianie programu
Przykład na rysunku: ustawienie dla mrożonej pieczeni cielęcej,
chudej, 1,3 kg.
1. Nacisnąć przycisk X .
Pojawia się pierwsza grupa programów i pierwszy program.
Programy Przedział wagowy w kg Dodać wody Ustawiona waga
Ryba
Pstrąg, świeży, duszony*
0,3-1,5 tak Waga całkowita
Pstrąg, świeży, pieczony* 0,3-1,5 nie Waga całkowita
Sandacz, świeży, duszony* 0,5-2,0 tak Waga całkowita
Sandacz, świeży, pieczony* 0,5-2,0 nie Waga całkowita
Dorsz, świeży, duszony* 0,5-2,0 tak Waga całkowita
Dorsz, świeży, pieczony* 0,5-2,0 nie Waga całkowita
Karp, świeży, duszony* 0,8-2,0 tak Waga całkowita
karp świeży, pieczony* 0,8-2,0 nie Waga całkowita
Programy Przedział wagowy w kg Dodać wody Ustawiona waga
Pieczeń rzymska
Ze świeżego mięsa wołowego*
0,3-3,0 nie Waga całkowita
Ze świeżego mięsa wieprzowego* 0,3-3,0 nie Waga całkowita
Ze świeżego mięsa jagnięcego* 0,3-3,0 nie Waga całkowita
Ze świeżego mięsa mieszanego* 0,3-3,0 nie Waga całkowita
Programy Przedział wagowy w kg Dodać wody Ustawiona waga
Potrawa jednogarnkowa
z mięsem
np. Pichelsteiner Eintopf (potrawa regio-
nalna z Lasu Bawarskiego z trzech rodza-
jów mięs)
0,3-3,0 tak Waga mięsa
z warzywami
np. wegetariańska potrawa jednogarn-
kowa
0,3-3,0 tak Waga całkowita
Gulasz 0,3-3,0 tak Waga mięsa
Zrazy zawijane 0,3-3,0 tak Waga mięsa
   
'UyE .XUF]DNłZLHş\
  3URJUDP\