AEG KE8404021M - Instrukcja (Strona 29)

Efekt pieczenia Prawdopodobna przyczy‐
na
Rozwiązanie
Ciasto zapada się, robi się
zakalcowate, wycieka z nie‐
go woda.
Zbyt krótki czas pieczenia. Ustawić dłuższy czas piec‐
zenia. Nie można skracać
czasu pieczenia poprzez
ustawienie wyższej tem‐
peratury.
Ciasto zapada się, robi się
zakalcowate, wycieka z nie‐
go woda.
Do ciasta wlano zbyt dużo
wody.
Użyć mniej wody. Należy
przestrzegać czasu miesza‐
nia ciasta, zwłaszcza korzys‐
tając z robota kuchennego.
Ciasto jest zbyt suche. Temperatura piekarnika jest
zbyt niska.
Przy następnym pieczeniu
należy zwiększyć tempera‐
turę piekarnika.
Ciasto jest zbyt suche. Zbyt długi czas pieczenia. Przy następnym pieczeniu
należy skrócić czas piecze‐
nia.
Ciasto nierówno się przyru‐
mienia.
Temperatura piekarnika jest
zbyt wysoka, a czas piecze‐
nia zbyt krótki.
Ustawić niższą temperaturę
piekarnika i wydłużyć czas
pieczenia.
Ciasto nierówno się przyru‐
mienia.
Ciasto nie zostało równo‐
miernie rozprowadzone.
Rozprowadzić ciasto równo‐
miernie na blasze.
Ciasto nie jest gotowe po
upływie podanego czasu
pieczenia.
Temperatura piekarnika jest
zbyt niska.
Przy następnym pieczeniu
należy nieznacznie zwięks‐
zyć temperaturę piekarnika.
11.11 Pieczenie na jednym poziomie
Pieczenie w formach
Produkt Funkcja Tempera‐
tura (°C)
Czas (min) Poziom pie‐
karnika
Kołacz lub bułeczki maś‐
lane
Termoobieg 150 - 160 50 - 70 1
Tort biszkoptowy / Cias‐
ta owocowe
Termoobieg 140 - 160 70 - 90 1
Sponge cake / Biszkopt Termoobieg 140 - 150 35 - 50 1
Sponge cake / Biszkopt Pieczenie tra‐
dycyjne
160 35 - 50 1
Spód placka – ciasto
kruche
1)
Termoobieg 170 - 180 10 - 25 2
Spód placka – ciasto uk‐
ręcane
Termoobieg 150 - 170 20 - 25 2
POLSKI 29