AEG BP731460NM - Instrukcja (Strona 30)

Rodzaj pie‐
czonej potra‐
wy
Ciężar (g)
Poziom umie‐
szczenia po‐
trawy
Temperatura
w °C
Czas w minu‐
tach
Pieczeń woło‐
wa
1000 - 1500 1 120 120 - 150
Filet wołowy 1000 - 1500 3 120 90 - 150
Pieczeń cielę‐
ca
1000 - 1500 1 120 120 - 150
Steki 200 - 300 3 120 20 - 40
11.7 Pizza
Rodzaj wypieku Poziom piekarnika Temperatura w °C Czas (min)
Pizza (na cienkim
spodzie)
2 200 - 230
1)2) 15 - 20
Pizza (z wieloma
dodatkami)
2 180 - 200 20 - 30
Tarty 1 180 - 200 40 - 55
Tarta szpinakowa 1 160 - 180 45 - 60
Quiche Lorraine 1 170 - 190 45 - 55
Tarta szwajcarska 1 170 - 190 45 - 55
Szarlotka przykry‐
ta
1 150 - 170 50 - 60
Ciasto warzywne 1 160 - 180 50 - 60
Przaśny chleb 2 230 - 250
1) 10 - 20
Zapiekanka z
ciasta francuskie‐
go
2 160 - 180
1) 45 - 55
Flammekuchen
(potrawa z Alzacji
podobna do pizzy)
2 230 - 250
1) 12 - 20
Pierogi (rosyjska
wersja calzone)
2 180 - 200
1) 15 - 25
1) Rozgrzać wstępnie piekarnik.
2) Użyć głębokiej blachy do pieczenia.
11.8 Pieczenie mięs
• Do pieczenia należy używać naczyń
żaroodpornych (należy zapoznać się
ze wskazówkami producenta).
• Duże kawałki mięsa można piec bez‐
pośrednio w głębokiej blasze do pie‐
czenia (jeśli jest w wyposażeniu) lub
na ruszcie nad głęboką blachą do pie‐
czenia.
• Chude mięsa należy piec w brytfannie
pod przykryciem. Dzięki temu mięso
będzie bardziej soczyste.
• Wszystkie rodzaje mięs, które mają
się przyrumienić lub mieć chrupiącą
skórkę, można piec w brytfannie bez
przykrycia.
• Zaleca się pieczenie w piekarniku mię‐
sa i ryb w ilości powyżej 1 kg.
30 www.aeg.com