AEG KE8404021M - Instrukcja (Strona 23)

• 50 g masła
Sposób przygotowania:
Dusić posiekaną cebulę w odrobinie oliwy z oli‐
wek, następnie dodać mięso mielone i gotować,
mieszając.
Dodać posiekane pomidory, starty ser ementaler
i tartą bułkę, dobrze wymieszać i doprowadzić do
wrzenia. Następnie przyprawić solą, pieprzem
oraz cynamonem i zdjąć z ognia.
Ziemniaki obrać i pokroić na plastry o grubości
1 cm; bakłażany umyć i pokroić na plastry o gru‐
bości 1 cm.
Osuszyć wszystkie plastry papierowym ręczni‐
kiem. Przyrumienić na patelni na dużej ilości
masła.
W międzyczasie przygotować sos beszamelowy:
roztopić masło w rondelku, dodać mąkę i pod‐
smażyć na złocisty kolor, stale mieszając. Dole‐
wać stopniowo mleko, nie przestając mieszać.
Doprawić sos solą, pieprzem i gałką muszkatoło‐
wą. Gotować około 10 minut na wolnym ogniu
bez przykrycia.
Ułożyć pokrojone w plastry ziemniaki na dnie wy‐
smarowanej tłuszczem formy do zapiekanek i
posypać odrobiną startego sera. Na wierzchu po‐
łożyć warstwę bakłażanów. Na tej warstwie poło‐
żyć część mięsnej mieszanki. Polać sosem be‐
szamelowym.
Następnie położyć kolejną warstwę ziemniaków,
potem znowu bakłażany i mięso mielone. Na
wierzchu powinna znaleźć się warstwa sosu be‐
szamelowego. Posypać resztą sera i tartą bułką.
Polać roztopionym masłem.
– Czas pieczenia: 60 minut
– Poziom umieszczenia potrawy: 1
– Wlać do szuflady 300 ml wody.
Zapiekanka z makaronu
Składniki:
• 1 litr wody
• sól
• 250 g tagliatelle
• 250 g szynki gotowanej
• 20 g masła
• 1 pęczek pietruszki
• 1 cebula
• 100 g masła
• 1 jajko
• 250 ml mleka
• sól, pieprz i gałka muszkatołowa
• 50 g startego sera parmezan
Sposób przygotowania:
Zagotować wodę z odrobiną soli. Do wrzącej
osolonej wody wrzucić tagliatelle i gotować przez
ok. 12 minut. Następnie odcedzić.
Szynkę pokroić w kostkę.
Na patelni rozgrzać masło.
Pietruszkę posiekać, cebulę obrać i także posie‐
kać. Dusić na patelni.
Wysmarować formę do zapiekanki odrobiną
masła. Wymieszać tagliatelle, szynkę oraz du‐
szoną pietruszkę i cebulę. Włożyć do formy.
Zmieszać jajka z mlekiem, przyprawić solą, pie‐
przem oraz gałką muszkatołową i polać tą mie‐
szanką makaron. Posypać zapiekankę parmeza‐
nem.
– Czas pieczenia: 45 minut
– Poziom umieszczenia potrawy: 1
– Wlać do szuflady 300 ml wody.
Zapiekanka z cykorii
Składniki:
• 8 średnich cykorii
• 8 plastrów gotowanej szynki
• 30 g masła
• 1,5 łyżki mąki
• 150 ml bulionu warzywnego (z cykorii)
• 5 łyżek mleka
• 100 g startego sera
Sposób przygotowania:
Przepołowić cykorie i usunąć gorzki rdzeń. Umyć
je dokładnie i gotować przez 15 minut we wrzą‐
cej wodzie.
Wyjąć połówki cykorii z wody, odświeżyć w zim‐
nej wodzie i złożyć z powrotem w całość. Na‐
stępnie owinąć każdą cykorię plastrem szynki i
włożyć do wysmarowanej tłuszczem formy do
zapiekanek.
Stopić masło i dodać mąkę. Krótko podsmażyć i
dolać bulion warzywny oraz mleko. Doprowadzić
do wrzenia.
Dodać do sosu 50 g sera i wymieszać. Polać so‐
sem cykorie. Posypać zapiekankę resztą sera.
– Czas pieczenia: 35 minut
– Poziom umieszczenia potrawy: 1
– Wlać do szuflady 300 ml wody.
Casserole z wołowiną
Składniki:
• 600 g wołowiny
• sól i pieprz
• mąka
POLSKI 23